六堡茶的四種泡法
1、茶壺沖泡法
使用茶壺沖泡六堡茶，應(yīng)先準(zhǔn)備好茶壺（容量200-250毫升）以及10-15克的六堡茶，先用沸水燙洗茶壺，隨后放入茶葉。六堡茶沖泡前一般需要洗茶（潤茶）一到兩次，因?yàn)榱げ栝L期存放陳化難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉表面塵埃，還能起到潤茶、醒茶的作用。在正式?jīng)_泡前可用沸水淋浴茶壺，以此提高壺內(nèi)溫度，讓茶香更明顯。一般的六堡茶可沖泡10-15泡，陳年老茶甚至可以沖泡20泡以上。前幾泡出湯要快，避免出現(xiàn)“醬油湯”。越往后，沖泡時間可根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整湯色和滋味濃淡。
2、蓋碗沖泡法
使用蓋碗沖泡六堡茶，則應(yīng)先準(zhǔn)備好蓋碗（容量約250毫升）以及5-15克的六堡茶，先用沸水洗蓋碗，隨后放入茶葉。此處亦應(yīng)先洗茶（潤茶）一到兩次。正式?jīng)_泡時要掌握好沖泡時間，出湯時要濾盡，以免影響下次沖泡品質(zhì)，每泡根據(jù)實(shí)際來調(diào)整湯色和滋味濃淡。
3、飄逸杯沖泡法
使用飄逸杯沖泡六堡茶的方法和蓋碗沖泡法幾乎相同，只是飄逸杯更為簡單便捷。首先將準(zhǔn)備好的15-20克六堡茶放入飄逸杯內(nèi)膽中，然后注入沸水洗茶（潤茶）一到兩次，潤茶時出湯要快。正式?jīng)_泡時注意觀察內(nèi)膽茶湯來掌握沖泡時間，飄逸杯出湯簡單，不用擔(dān)心燙到手，透明玻璃杯也利于觀察六堡茶的湯色濃淡，因此深受年輕茶客喜愛。
4、煮茶法
煮茶法和常規(guī)的沖泡方法有著很大的區(qū)別，多見于六堡茶的一些特殊分類，如老茶頭、老茶婆、茶梗和茶果等。煮茶的步驟大致可以分為：備茶—煮水—置茶—出湯。煮飲六堡茶的方法可首先備茶，用煮茶袋將六堡茶裝好做成煮茶包以備用；其次煮水，將水加入燒水壺中。在置茶，當(dāng)水快沸騰時，將茶包放入燒水壺內(nèi)。最后出湯，依據(jù)具體情況來決定煮茶的時間，然后出湯分茶。當(dāng)然，也有茶客直接放入茶葉烹煮，茶成后再以濾器過濾茶葉。這些煮茶方法無高低好壞之分，純粹視煮茶者自己的喜好而定。
以上四個方法都可以用來泡六堡茶。六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶類，故六堡茶具有更強(qiáng)的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，長期飲用可以健胃養(yǎng)神，健身減肥。
