霍山黃芽的歷史最早可以追溯到唐代,清代霍山黃芽為貢茶,歷年歲貢三百斤,如今的霍山黃芽是1972年創(chuàng)制并恢復生產的,在2006年4月,國家質檢總局批準對霍山黃芽實施地理標志產品保護。
霍山黃芽外形條直微展,勻齊成朵,形似雀舌,色澤嫩綠,香氣清香持久,湯色黃綠清澈明亮,滋味鮮醇濃厚回甘,葉底嫩黃明亮?;羯近S芽怎么泡呢!下面為大家介紹霍山黃芽的泡法!
賞茶:取適量霍山黃芽干茶置于茶荷,欣賞其外形、色澤。
溫碗:向蓋碗中注入適量沸水溫碗。
棄水:溫燙碗身后將溫碗的水直接棄入水盂中。
投茶:用茶匙將茶荷內茶葉緩緩撥入蓋碗中。
注水:雙手持隨手泡,低斟高沖注水至碗沿。
品飲:約1~2分鐘后即可品飲。
品飲霍山黃芽一泡應品茶吁的鮮醇和嗅其清香;
品飲第二泡茶則要充分體驗霍山黃芽帶來的甘澤潤喉、齒頰留香和回味無窮的特征;
品飲第三泡,此時茶湯已淡,香氣減弱。
在沖泡茶葉的過程中會來來回回使用到隨手泡,因為隨手泡較沉,可以雙手提壺。當左手提壺時,手腕要順時針轉動,右手可拿茶巾墊在壺流底部;當右手提壺時,則要逆時針轉動。讓水流從碗沿內壁流入碗杯內。