謝付亮:巧妙定價,讓消費者心花怒放

  價格是基于價值而確定的,要快速賣茶,你一定得為消費者創(chuàng)造出乎意料的價值感,從而讓消費者心花怒放,感覺到“值”,這是你為茶葉定價的關鍵,如果你的定價讓消費者覺得不值,或者說讓消費者覺得你在“姜太公釣魚”,那么,你就要重頭再來了。

  價格是售賣茶葉的關鍵之一,你要快速賣茶,就要為茶葉制定一個合適的價格。

  如何制定茶葉價格?這個問題看起來很簡單,不就是確定幾個數字嗎?如果真的是這樣,一只芝寶打火機為什么要賣500元,甚至1000元?要制定讓消費者心花怒放的價格,你至少要在生產成本的基礎上,綜合考慮五個要素。

  第一,要看品牌定位。定價要符合茶葉的品牌定位,通俗地說,高檔茶主要面對經濟實力雄厚的人群,自然要有相應的高價格;大眾茶向經濟實力一般的大眾消費,就要有相應的大眾價格。例如,西湖龍井作為高檔茶的代表,其價格始終居高不下,明前的西湖龍井更是被炒至天價。由于定位準確,昂貴的西湖龍井一直受到高端人群的青睞。

  第二,要看產品系列的定位。一個茶葉品牌可以有很多系列,例如作為專業(yè)閩茶品牌,閩豪功夫旗下鐵觀音有龍吟珠、功成茗就、閩杰、閩道、閩瑞、山野村夫等七大系列,各有各的特色,分別針對不同購買力的目標人群,同時也針對各個系列的品質差異,制定了不同的價格,滿足了不同消費者的需求。

  第三,要順應消費者的認知習慣。這一條很重要,在消費者認知里,高價格往往等于高質量,便宜沒好貨。所以,好產品一定要有其相對應的“高價格”,你價格定低了,消費者不相信這是“高檔貨”,一定不買賬;而大眾產品自然要有“大眾價格”,你定高了,消費者覺得不值,同樣不買賬。這就是普遍存在的消費者對價格的認知習慣。

  同時,消費者喜歡貨比三家,你不能胡亂定價,不能讓價格遠遠偏離了價值。你要經常提醒自己,不管你定高價還是定低價,一定要實事求是,保證你的茶葉“物超所值”才行。

  第四,要預留運作空間,即充足的利潤空間,保障靈活的促銷空間。利潤包括茶企自己的利潤和經銷商的利潤。促銷也包括兩種,一種是渠道促銷,主要目的是吸引經銷商進貨;另一種是終端促銷,主要目的是吸引消費者購買。

  例如,你的茶葉成本是100元,加上20元的利潤,看起來不少了。但每逢節(jié)假日,你打個9折之后是108元,接近成本了,但消費者還是認為茶葉的折扣太少。這就叫預留的運作空間不夠。若再考慮到經銷商的利潤,這個價格就很難生存了。

  第五,注意小技巧的大作用。差之毫厘,謬之千里。消費者不僅有“買便宜”的心理,還有“占便宜”的心態(tài),在定價的時候,一定要注意到數字之間細微差異造成的天壤之別。

  例如,一斤茶葉定價1000元/斤和999元/斤,你有什么感覺?盡管只是一元的差距,但是前者給人的感覺是上了“1000元”這個數量級,后者給人的感覺是“1000元還不到”,仿佛兩者有著實質性的差異。

責編: 哥歌
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