業(yè)內(nèi)爆料>>茶商親赴南方炒制“日照綠”
“目前市面上低價日照茶,大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。”日照一家大型茶場負責人爆料,湖北茶外觀與日照茶形似度很高,從外觀上看,就是專業(yè)人士也很難區(qū)分,再加上炒茶工大都是日照過去的,所以使用的工藝也與日照茶的炒制工藝一模一樣。
據(jù)介紹,目前不僅一些南方茶商生產(chǎn)假冒日照綠茶,就是一些日照茶企也監(jiān)守自盜。日照一茶企相關(guān)負責人稱,春節(jié)后他便去了湖北、四川等南方產(chǎn)茶區(qū),炒出來的春茶陸續(xù)通過飛機空運過來,當日照春茶銷售。從茶葉粗細程度、顏色等外觀上看,與日照當?shù)囟僭唤锏娜照站G區(qū)別不大,一般人看不出來。
另外,他還從日照當?shù)卣伊藥孜怀粗迫照站G的師傅,專門在南方各地炒茶。南方茶葉由于氣候原因,生長周期短,成本自然低一些,而北方茶葉的生長周期長一些,成本自然高一些。他還帶著記者來到他儲存茶葉的倉庫。“這都是在南方炒制的日照綠,帶白毫的是福建產(chǎn)的,每斤20塊錢,雜質(zhì)較多的是四川產(chǎn)的,每斤12塊錢,都不如湖北產(chǎn)的那種。”
算賬>>假冒日照綠茶,利潤“無底”
“南方茶冒充日照綠的根本原因就是經(jīng)濟利益的驅(qū)使,南方茶的成本非常低,量大多銷的背后隱藏著巨大的利潤。”日照市茶葉商會相關(guān)負責人告訴記者。
按記者購買的市場售價80元一斤的“日照綠茶”為例,該茶真實面貌為浙江茶,批發(fā)價大約30元/斤,如此算來,一斤茶葉只要貼上“日照”牌子,價格就可以翻漲166%。而以外觀最逼真的湖北茶計算,批發(fā)價130元/斤的湖北茶外觀足以與400元以上的日照綠茶相媲美,那么價格只能看經(jīng)銷商手中的算盤了,利潤根本無法估算。
造假成本也非常低,一老板拿著一個印有“日照綠”字樣的銀色塑料包裝袋說:“把男方茶葉裝進這樣的帶字,談后將口封起來,誰還會懷疑這是不是日照綠?”在這個塑料包裝袋上記者看到,不僅有“該茶選用優(yōu)質(zhì)茶芽鮮葉,經(jīng)精工細制而成”字樣對產(chǎn)品進行介紹,同時還有執(zhí)行標準“GB/T14456”。
隨后,該老板又搬來一臺電熱封口機,將裝有茶葉的塑料包裝袋封口處在電熱封口機上簡單一壓,茶葉便被封入了塑料包裝袋,再放進精品包裝盒中。“這種茶葉盒子批發(fā)價從7塊錢到15塊錢不等,雖然便宜但看上去很有檔次。”該老板說。
試驗>>試泡5杯日照綠,3杯是假的
探訪過程中,記者隨機購買了每斤售價20元、40元、50元、100元和180元的日照綠茶各1兩,按照價格由低向高依次標號1、2、3、4、5,并試泡請業(yè)內(nèi)專家鑒定。
每斤售價20元的1號茶聞起來基本沒香味,茶胚較粗顏色暗淡,每斤售價40元的2號茶有淡淡的香味但沒有綠茶特有的板栗味,茶胚較粗顏色較淡,每斤售價50元的3號茶有較明顯的板栗味。每斤售價100元、180元的4號、5號茶板栗味很明顯,5號板栗味最重。
經(jīng)80℃溫水洗泡后,1號茶散發(fā)出較淡的清香味,2號茶清香味濃,1號茶泡展開后茶葉細碎,2號茶的茶水顏色呈淡綠色,3、4、5號茶肉眼看不出太大差別。但經(jīng)三次沖泡之后,1、2號茶開始變得淡然無味,連續(xù)沖泡六次之后,3號茶板栗香消失,4、5號茶依舊散發(fā)輕微板栗香。
通過色香味的鑒別比較,日照茶廠專業(yè)人士指出,1、2、3號茶均為冒充日照綠茶的南方茶,其中1號茶為浙江茶,2、3號茶或為四川茶或為湖北茶。
