高山云霧出好茶。
當(dāng)清晨汽車駛?cè)虢紖^(qū)的公路時(shí)，丹寨正籠罩在一片濃重的云霧里。“云上丹寨”除了感官上的證據(jù)，平均海拔1200米的地理位置，也證明了這里是最合適的茶葉種植地。
日前，貴州茶產(chǎn)業(yè)巡禮報(bào)道組走進(jìn)黔東南苗族侗族自治州丹寨縣，領(lǐng)略該地獨(dú)特的硒鋅茶。圍繞著萬達(dá)集團(tuán)的對(duì)口幫扶，丹寨以綠色環(huán)保為方向，培育發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)逐漸向茶葉專業(yè)種植村集中發(fā)展，打造出該縣獨(dú)特的茶葉品牌。
1.云上丹寨種出硒鋅茶
清晨，丹寨公路上白茫茫的一片，透過能見度不足10米的大霧，一塊塊注滿水的稻田在兩旁若隱若現(xiàn)，讓人恍若來到仙境。丹寨縣地處黔東南苗族侗族自治州，因位于東經(jīng)107度北緯26度海拔1200多米的高海拔低緯度地區(qū)，終日云霧繚繞，素有“云上丹寨”之稱。
在這塊7.8平方公里的土地上，森林覆蓋率達(dá)到了60.31%。雖然人均耕地不足一畝，但大小茶園加起來就有11.18萬畝。
丹寨屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年平均降水量14469.9毫米，相對(duì)濕度83%，無霜期290天，年平均日照1321.65小時(shí)，非常適合發(fā)展茶葉生產(chǎn)，是中國茶科所專家選定的發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉最理想的地區(qū)之一。豐富的地下資源，賦予了丹寨硒鋅茶極強(qiáng)的保健功效。
上個(gè)世紀(jì)80年代起，丹寨人開始種茶，2163畝的茶園零星分布在縣里的國營金鐘農(nóng)場、原排調(diào)區(qū)加配鄉(xiāng)牛角扇和原興仁區(qū)中營村，多種于房前屋后和菜園周圍，年產(chǎn)量不到30噸。
隨著改革開放的深入，上世紀(jì)90年代，國營金鐘農(nóng)場實(shí)施非耕地資源開發(fā)利用項(xiàng)目，開發(fā)種植了3000多畝茶園，丹寨的茶產(chǎn)業(yè)自此開始快速發(fā)展。2013年，經(jīng)過20多年的發(fā)展，丹寨茶葉總產(chǎn)量飆升到3000噸，產(chǎn)值達(dá)3.2億元，實(shí)現(xiàn)人均增收3940元。
丹寨縣茶產(chǎn)業(yè)中心主任莫凡波告訴記者，全縣有茶葉加工廠35家，茶葉企業(yè)獲省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定2家，獲歐盟有機(jī)認(rèn)證企業(yè)1家。建設(shè)投資上200萬元以上茶葉清潔標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)企業(yè)3家。栽植的茶葉品種主要以福鼎大白茶中小葉種為主，面積為8.68萬畝，占78%。金觀音、安吉白茶等品種2.5萬畝，占22%。
2.缺扶持少營銷茶葉難外銷
然而，在莫凡波看來，丹寨產(chǎn)的茶雖然質(zhì)優(yōu)且豐，但發(fā)展得并不好。
由于丹寨歷來是國家級(jí)貧困縣，壯年勞力長期外出打工，這里的農(nóng)民沒有種茶傳統(tǒng)，在春茶采摘的10多天時(shí)間里，不能及時(shí)組織勞動(dòng)全部采摘，導(dǎo)致茶葉下樹率低。
莫凡波舉了一個(gè)例子，丹寨黔丹茶業(yè)公司有茶園面積3000多畝，春茶采摘按3畝1人計(jì)算，需1000人左右。由于農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出，村內(nèi)的勞動(dòng)力少，又集中在短短的10天時(shí)間，實(shí)際只能招到臨時(shí)采摘工人90人，導(dǎo)致大面積的春茶不能及時(shí)采摘，夏秋茶又無企業(yè)收購，茶葉每年只采一季，效益十分低下。
“投資商反映，到北京、浙江、上海等地考察，各地都沒有丹寨茶葉交易市場和店面。”莫凡波說，省外市場打不開，使茶農(nóng)與茶企業(yè)形成茶多賣不掉、茶少不成量的惡性循環(huán)，產(chǎn)出的茶青，江浙一帶茶商進(jìn)入貴州省低價(jià)收購，用他們的品牌包裝后在省外高價(jià)出售，造成了貴州茶靠大規(guī)模賣原材料，高額利潤被外地茶商拿走的被動(dòng)局面。
同時(shí)，由于缺乏資金扶持，導(dǎo)致?lián)嵊щy。全縣茶園基地大部分實(shí)行土地流轉(zhuǎn)，大戶種植，多則三四千畝，小則五六十畝。茶葉種植前3年都沒有收益，而且茶園從種植開始每年都需要現(xiàn)場六七次投入大量人力、物力進(jìn)行茶園管理撫育，每畝最低的撫育費(fèi)少則500元，多則上千元，不少茶農(nóng)和種植大戶種茶后因無錢再投入定期撫育而讓茶園逐步荒蕪，雜草叢生，效益差或沒有效益，甚至老板跑路。
3.萬達(dá)助力好茶南下
隨著廈蓉高速、凱羊高速、貴廣高鐵建成通車以及滬昆高速貴州段逐漸開通，丹寨依托面向珠三角、背靠大西南的區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，正由過去的偏居一隅邊緣化的邊遠(yuǎn)地區(qū)，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槲髂铣薪友睾０l(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的橋頭堡和泛珠三角經(jīng)濟(jì)圈的花園。
有著區(qū)位和交通的優(yōu)勢，丹寨的好茶，也將依托這一優(yōu)勢，將銷售一路南下。
2013年，丹寨縣在興仁鎮(zhèn)烏壽至南牟鄉(xiāng)灣寨一線，打造了沿公路線20公里的萬畝高標(biāo)準(zhǔn)示范茶葉種植基地，按照“集中連片，合理布局”的總體發(fā)展思路，依托排佐村GAP操作規(guī)范彼岸準(zhǔn)基地為核心，串聯(lián)烏壽村、排佐村等6個(gè)村，傾力打造集云霧硒鋅名茶、度假、觀光、農(nóng)莊、旅游、攝影等于一體的萬畝高標(biāo)準(zhǔn)硒鋅茶葉基地，從而帶動(dòng)全縣茶葉發(fā)展，使茶葉總產(chǎn)量達(dá)到3000噸，產(chǎn)值達(dá)到3.2億元。
去年11月，萬達(dá)集團(tuán)來到丹寨開展公司對(duì)口幫扶，在對(duì)丹寨的自然資源實(shí)地考察后，萬達(dá)集團(tuán)董事長王健林對(duì)這里的茶產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出了濃厚興趣。
建設(shè)一個(gè)萬噸規(guī)模的茶葉加工廠，對(duì)農(nóng)戶種植的硒鋅茶葉訂單收購，提高農(nóng)民收益，成為此次萬達(dá)集團(tuán)“包縣幫扶”的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目。王健林表示，將利用遍布全國的萬達(dá)廣場以及與萬達(dá)緊密合作的超千個(gè)大型零售網(wǎng)點(diǎn)，成立專門的銷售公司，將丹寨茶葉銷往全國。
如今，作為我省三個(gè)硒鋅兼具的富硒鋅產(chǎn)茶縣之一，并成為省委、省政府確定的第一批20個(gè)茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣，第一批10個(gè)中央財(cái)政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目縣。下一步，丹寨將以綠色環(huán)保為方向，培育發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)逐漸向茶葉專業(yè)種植村集中發(fā)展。
