1月17日，青島市2014年度十大茶葉科技示范基地評選授牌儀式召開，同時(shí)對2014年度青島市十大茶藝師、青島市優(yōu)秀茶藝師進(jìn)行現(xiàn)場授獎(jiǎng)儀式。
為積極推動(dòng)青島市茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，并加強(qiáng)對青島市茶藝師高技能人才的培養(yǎng)，青島市茶葉協(xié)會(huì)在2014年先后與青島市人社局、市農(nóng)委、市林業(yè)局、市工商局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合舉辦了2014年“青島市十大茶葉科技示范基地”評選和青島市“曉陽春”杯首屆茶藝大賽。青島市茶葉協(xié)會(huì)對本次茶藝大賽中綜合得分前三十名選手，取前十名選手授予年度“青島市十大茶藝師”稱號，后二十名選手授予年度“青島市優(yōu)秀茶藝師稱號”。
在青島市茶葉科技示范基地的評選過程中，青島市茶葉協(xié)會(huì)與青島市農(nóng)委、青島市林業(yè)局等六個(gè)部門共同制定了《青島市茶葉科技示范基地評選辦法》。評定標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)突出新品種、新技術(shù)、新工藝的培育、推廣、應(yīng)用和產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過企業(yè)報(bào)名、單位推薦、座談了解、實(shí)地考察、社會(huì)調(diào)查等程序進(jìn)行了初選。最后各部門分別選派專家，組成聯(lián)合驗(yàn)收組，按照《青島市茶葉科技示范基地評定辦法》，通過資料審核、現(xiàn)場檢查、專家認(rèn)定等程序，認(rèn)真、客觀公正地進(jìn)行現(xiàn)場考核驗(yàn)收、綜合打分。對得分前十名的單位，授予2014年度“青島十大茶業(yè)科技示范基地”稱號并現(xiàn)場進(jìn)行授牌儀式。
2014年度青島十大茶葉科技示范基地獲獎(jiǎng)單位名單（不分先后)
青島萬里江茶業(yè)有限公司
青島曉陽工貿(mào)有限公司
青島涵雪飲品有限公司
青島云頭崮茶葉有限公司
青島益元茶葉有限公司
青島濱海茶葉專業(yè)合作社
青島澤農(nóng)茶葉專業(yè)合作社
青島鈺雪茶葉專業(yè)合作社
青島鰲海灣茶葉有限公司
青島少海茶葉有限公司
2014年度青島市十大茶藝師名單
匡名如魅力嶗山文化集團(tuán)
郭靜城陽漢墨軒茶館
徐嬋青島海納圓融投資集團(tuán)
王璐璐中國國旅青島分公司
劉靖青島雍惠棠商貿(mào)有限公司
李雙雙濟(jì)南修竹軒茶館
劉明琪北京思知行品牌管理顧問有限公司
毛敏青島文登路小學(xué)
郭琳山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
彭慧雅青島仁大培訓(xùn)學(xué)校
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昨天上午，40多名選手進(jìn)行的第一個(gè)比賽項(xiàng)目就是理論筆試，考查對茶的歷史、文化等知識(shí)。“筆試過后是識(shí)茶，10種茶葉放在盤中，要求辨別茶葉的種類、名稱和產(chǎn)地，下午是品茶，由評委泡好茶水，選手通過品嘗判斷茶葉的種類、名稱和產(chǎn)地。第二天的賽程是泡茶，考查茶道技術(shù)。”組委會(huì)工作人員說，比賽過程要求選手不能帶手機(jī)，不能外出，防止作弊。
“比賽增加了考查選手真功夫的環(huán)節(jié)，也是專業(yè)茶藝師考級的模式。”一名評委介紹，之前一些的比賽多數(shù)只是比沖泡環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)模仿性很大，但識(shí)茶和品茶環(huán)節(jié)考驗(yàn)了選手的積累，臨時(shí)“抱佛腳”的選手肯定不行。記者發(fā)現(xiàn)有茶樓、茶莊的老板在賽場，想尋找技術(shù)好的人才。
品茶比賽環(huán)節(jié)，為了保證茶水濃度，評委仔細(xì)稱重。
選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇和創(chuàng)造茶藝展示是一種讓人們在精心營造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中感知茶的魅力的表演，這個(gè)過程中，茶藝師成為關(guān)鍵。昨天，青島市“曉陽春”杯首屆十大茶藝師比賽開賽，40多名參賽選手將進(jìn)行為期2天的茶藝?yán)碚撝R(shí)、識(shí)茶、評茶、沖泡等多個(gè)環(huán)節(jié)的“比武”，最終考核合格者將獲得國家三級茶藝師證書，前6名還將獲得其他獎(jiǎng)勵(lì)。記者現(xiàn)場采訪了解到，目前我市尚缺乏專業(yè)茶藝師人才，學(xué)會(huì)這門技術(shù)也是不錯(cuò)的就業(yè)方向。
多數(shù)因“愛好”而參賽
記者注意到，參賽選手中多數(shù)是女性，年齡多是20多歲，也有個(gè)別年齡較大的選手。“報(bào)名的選手中多數(shù)是屬于愛好茶藝，少部分是為了獲得資格證方便就業(yè)的。”市茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長、高級評茶師匡新告訴記者，選手中有茶樓老板、家庭主婦、白領(lǐng)、大學(xué)生等，主要來自青島，也有來自北京、濟(jì)南等外地的報(bào)名選手。
專程從北京來參賽的選手羅梓丹的職業(yè)是模特、演員，配上一身茶道服裝，看上去很高雅。“我主要是愛好這門藝術(shù)，因?yàn)檫@門藝術(shù)能熏陶人的性格，提升品位。”羅梓丹說，她覺得作為女人應(yīng)該多才多藝，學(xué)習(xí)一門技術(shù)說不定以后還能用得著，這次比賽也成為“督促”她深入學(xué)習(xí)茶藝的機(jī)會(huì)，這幾個(gè)月她一直在茶藝培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，也發(fā)現(xiàn)自己的性格變得溫和了許多。
來自青島酒店管理學(xué)院的大三學(xué)生王璐璐除了愛好，也想將這門技術(shù)作為以后找工作的一個(gè)方面。“受我老爸愛喝茶的熏陶，我2年前就開始研究茶藝了。”王璐璐告訴記者，她所在的學(xué)校也開設(shè)了茶藝相關(guān)的選修課程，業(yè)余時(shí)間她經(jīng)常參加一些茶道表演活動(dòng)，賺點(diǎn)生活費(fèi)。
青島缺乏專業(yè)茶藝師
“舉辦這次比賽，主要的目的就是推動(dòng)青島市的茶文化發(fā)展，因?yàn)殡S著大家生活水平的提高，很多人的生活和社交方式開始從之前的喝酒向更高雅的喝茶轉(zhuǎn)變，這幾年青島開了不少茶樓、茶莊、茶文化會(huì)所，規(guī)模和檔次都夠，但惟獨(dú)專業(yè)的茶藝師很缺乏。”匡新告訴記者，目前有部分會(huì)所是高薪從南方一些省份聘請專業(yè)茶藝師。
匡新分析，本地茶藝師少的原因，一方面是之前北方的茶文化發(fā)展不夠，另一方面就是觀念問題，北方很多人覺得茶藝師就是服務(wù)員，甚至也有個(gè)別茶樓的老板也是這個(gè)觀念，造成茶藝師這個(gè)職業(yè)的發(fā)展并不理想。不過目前觀念在慢慢轉(zhuǎn)變，特別是希望能通過這種技能比賽，來挖掘青島本地的好茶藝師。
“青島從南方聘請的茶藝師一般月薪都在七八千元，個(gè)別頂級的茶藝師月薪上萬元。”東部一家茶樓的老板介紹，但本地的茶藝師月薪多數(shù)在四五千元，這是因?yàn)楸镜厝狈Ω鼘I(yè)的人才。“我們會(huì)所有兩名茶藝師，都是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)生，我是幾年前就看好苗子重點(diǎn)培養(yǎng)的。”城陽漢墨軒茶樓負(fù)責(zé)人郭靜告訴記者，她的這兩名茶藝師的月薪在3000元左右，并且還有銷售提成。“如果不是親自培養(yǎng)，要找到直接來就能上手的茶藝師確實(shí)很困難。”郭靜說。
