中國普洱茶網(wǎng)訊：2014年茶市受到宏觀經(jīng)濟與政策形勢影響，產(chǎn)業(yè)內(nèi)外普遍對未來一段時期我國茶葉消費市場前景存在悲觀預(yù)期。如何保持較高的消費增長趨勢是大家迫切需要了解的問題。
根據(jù)對消費者的消費習(xí)慣和偏好分析，預(yù)計我國茶葉消費量仍有3-5%的增長空間。我們認為限制三公消費對茶葉整體消費形勢的影響有限。之所以大家感到對前景比較擔(dān)憂因為被某些媒體過于放大的局部現(xiàn)象，部分企業(yè)長期定位在高端禮品茶市場，受到的沖擊比較大，而他們受到的關(guān)注比較多，這些現(xiàn)象并不代表整體。
茶葉消費的市場基礎(chǔ)不但沒有出現(xiàn)重大變化，而且還有較大的增長潛力。關(guān)鍵的問題是如何挖掘消費增長潛力。我們認為要保持茶葉消費的穩(wěn)定增長，需要重點做好以下工作：
(一)以健康、品質(zhì)、時尚為宣傳點
健康是消費者消費茶葉的第一驅(qū)動力。他們更關(guān)注的是茶葉消費能給自己帶來哪些健康功效。要打破傳統(tǒng)茶文化束縛，為茶葉引入時尚理念，茶葉不是中老年人的專業(yè)飲品，也應(yīng)當(dāng)是青年人的首選健康飲品。因此，要適當(dāng)轉(zhuǎn)換宣傳側(cè)重點，綜合健康、品質(zhì)、時尚元素，把飲茶作為一種生活理念和生活態(tài)度傳遞給消費者。
(二)以成本導(dǎo)向為定價原則
目前茶行業(yè)內(nèi)普遍存在通過高價位展示高品質(zhì)的現(xiàn)象，價格與價值嚴重背離。對任何一個普通商品來說，價格始終在消費決策中有重要影響，茶葉也不例外。要啟動消費或吸引消費者，制定一個親民的價格往往都是有效的促銷手段。建議在定價上以成本為基礎(chǔ)，結(jié)合自身茶葉品質(zhì)、品牌知名度合理定價。
(三)找準合適的銷售渠道
要結(jié)合茶葉產(chǎn)品和市場定位，選擇最合適的銷售渠道。自飲型茶葉要以小茶店、茶行、品牌渠道商或超市為主;中端禮品茶要以品牌專賣店、商場專柜、超市、品牌渠道商為主;高端禮品茶要以專賣店、商場專柜為主。降低對政府或公務(wù)消費渠道的依賴，開發(fā)更加市場化的流通渠道，提高普通消費者購買便利性。標(biāo)準化程度高、有一定知名度的品牌茶企要高度重視電子商務(wù)的運用。
(四)引導(dǎo)科學(xué)的茶葉消費
除了向消費者傳遞飲茶的健康功能外，還要加大對如何科學(xué)飲茶的宣傳。一方面是以現(xiàn)有科學(xué)數(shù)據(jù)為依據(jù)，推薦建議的日均茶葉消費量，例如投放次數(shù)、飲用杯數(shù)、飲用時間等。二是結(jié)合消費人群的特征或功能訴求推薦適合的茶類和消費習(xí)慣。三是指導(dǎo)現(xiàn)有消費者更加合理的消費，適當(dāng)提高飲茶頻率，變體驗消費者為日常消費者。
(五)精準科學(xué)的產(chǎn)品定位
茶葉是健康飲品，我們不鼓勵超越這一范疇給茶葉產(chǎn)品進行定位，更要警惕產(chǎn)品定位的奢侈化、金融化、功利化、萬能化。如果偏離了健康飲料的產(chǎn)品定位，茶葉只能離大眾消費群體越來越遠，營銷渠道越來越窄，發(fā)展基礎(chǔ)越來越虛。長期堅持奢侈化、金融化、功利化、萬能化的產(chǎn)品定位，從長遠看勢必危及本地茶葉產(chǎn)業(yè)的整體安全，加大產(chǎn)業(yè)的市場風(fēng)險。此外，在個體的產(chǎn)品定位上，要突出本企業(yè)或本地區(qū)的茶葉產(chǎn)品個性。
(六)選擇適當(dāng)?shù)拿浇椴⒓哟蠊嫘孕麄?/p>
重點選擇公共信息和口碑傳播渠道，提高宣傳的公益性、休閑性、權(quán)威性，盡可能降低信息傳播的商業(yè)氛圍。具體就是要以書報雜志、微信、微博等新媒體為主要突破口，特別是以微信、微博等社交平臺為代表的新網(wǎng)絡(luò)媒體營銷，具有成本低、范圍廣、速度快的特點，值得企業(yè)和政府注意。同時，還要注意培育忠誠的消費者，通過提高消費者忠誠度來擴大口碑傳播效應(yīng)。
(七)瞄準目標(biāo)市場開展精細化營銷
在茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新與市場開拓方面，必須重視城市居民茶葉消費的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)差異，針對不同性別、收入、年齡和區(qū)域的消費群體開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，特別是要正視和尊重茶葉消費的區(qū)域性特征，根據(jù)不同區(qū)域市場產(chǎn)品偏好特征采取差異化的營銷策略。針對不同性別的目標(biāo)人群制定不同的宣傳重點，進一步提高茶葉產(chǎn)品知識普及的針對性和效果。
