茶業(yè)既是黃山的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是黃山農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入的主要來源。黃山是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一，全市現(xiàn)有茶園面積73.5萬畝，茶葉產(chǎn)量3.09萬噸，分別占全省茶園面積和產(chǎn)量的40%左右。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，黃山市連續(xù)制定出臺(tái)了《黃山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《關(guān)于加快黃山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》、《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見》等一系列文件，并建立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，著力提升茶產(chǎn)業(yè)綜合素質(zhì)。
在休寧縣新安江源頭，新安源公司的有機(jī)生態(tài)茶園已經(jīng)發(fā)展到近3萬畝，其中獲得國(guó)際和國(guó)內(nèi)頒證的有機(jī)茶園面積近萬畝，輻射帶動(dòng)周邊11萬茶農(nóng)發(fā)展生態(tài)茶園增收。截至2013年底，全市無性系良種茶園達(dá)到17.9萬畝，無性系良種茶園面積比率達(dá)到24.4%。全市茶葉綜合產(chǎn)值85.6億元;自營(yíng)出口2.53萬噸，創(chuàng)匯1.02億美元;全市茶農(nóng)70多萬人，人均茶葉收入達(dá)3669元。黃山市茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。
以黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶和出口綠茶為板塊的茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)已見雛形。黃山茶葉品牌日趨響亮，松蘿公司、新安源公司等通過整合資源、抱團(tuán)發(fā)展，建成海陽和商山兩大茶葉集群，成為全國(guó)最大的眉茶出口基地。太平猴魁、祁門紅茶入選“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”，“休寧松蘿”成為“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，“太平猴魁”國(guó)際商標(biāo)在商品(服務(wù))國(guó)際分類第30類獲得注冊(cè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市擁有國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)18家，市級(jí)龍頭企業(yè)55家，9家企業(yè)入選中國(guó)茶葉行業(yè)百強(qiáng)，為全國(guó)地級(jí)市之最。全市茶葉注冊(cè)商標(biāo)1242個(gè)。其中，中國(guó)馳名商標(biāo)5個(gè)，省著名商標(biāo)35個(gè);省名牌產(chǎn)品17個(gè)，省名牌農(nóng)產(chǎn)品11個(gè)，中國(guó)老字號(hào)2個(gè)。
今春茶季，歙縣汪滿田茶業(yè)有限公司投入兩條自主研發(fā)并獲省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)的清潔化生產(chǎn)線，不僅實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排的目標(biāo)，還進(jìn)一步提高了茶葉品質(zhì)。截至目前，全市有機(jī)茶、綠色食品茶和無公害茶“三茶”認(rèn)證面積達(dá)71.6萬畝，占茶園總面積的97.4%。全市共有153家企業(yè)通過質(zhì)量安全qs認(rèn)證。
全市共改造初制廠400余座，累計(jì)發(fā)展茶葉合作社179家，建立專業(yè)統(tǒng)防統(tǒng)治植保隊(duì)伍132支，各區(qū)縣均已建立可行的茶園化學(xué)投入品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度并逐步完善農(nóng)資配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。在標(biāo)準(zhǔn)制定方面，修訂了黃山毛峰國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布實(shí)施安茶省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)在主產(chǎn)區(qū)加快黃山毛峰和太平猴魁國(guó)家級(jí)實(shí)物樣宣標(biāo)、貫標(biāo)步伐。
舞好茶龍頭，做好茶文章。今年，全市春茶產(chǎn)量17398.3噸，同比增加1.4%;產(chǎn)值198688.6萬元，同比增加3.1%。茶農(nóng)人均春茶收入2838.4元，同比人均增收85.4元，增幅達(dá)3%。
