在巴西南部，走在街上，你會看到許多當?shù)厝耸掷锬弥粋€棕褐色的像葫蘆相同的容器，容器里邊裝滿了綠色粉末狀的東西，還插著一根白亮亮的金屬吸管。他們一邊走一邊不時喝上兩口，一副很享用的姿態(tài)。而一到節(jié)假日，在公園里，在馬路邊，巴西人成群結(jié)隊坐在一同，一邊談天，一邊喝著“葫蘆”里的東西。他們喝的就是南美洲南部十分盛行的一種飲料———馬黛茶。
馬黛茶本是冬青葉
馬黛茶質(zhì)料是學名為巴拉圭冬青的植物的葉子。我榜首次喝馬黛茶是跟搭檔費爾南多一同，他一邊給我解說，一邊做茶。他告訴我，那個姿態(tài)乖僻的葫蘆狀容器叫庫亞，是把葫蘆切開再掏空刮凈制成的。插在里邊的金屬吸管叫泵吧，通常用不銹鋼制成。一頭像一般的吸管相同，另一頭則是扁圓的，也有勺狀的，上面遍及許多小孔，起到濾網(wǎng)的效果。運用的時分，扁平的一端刺進水中，水經(jīng)過小孔進入管內(nèi)，吸進口中，茶渣則被濾網(wǎng)擋在外面。
做馬黛茶要先把庫亞潮濕，之后倒入大約2/3容量的茶粉，一手抓著庫亞，一手用紙板或皮墊將庫亞的口封住，然后再將庫亞倒置，搖上一搖。接著逐漸把庫亞翻轉(zhuǎn)過來，約成70度，堅持這個視點不變，參加大約七八十度的水，靜下心來等候水逐漸滲透進茶里。
庫亞、暖水瓶和茶是馬黛茶三件套
喝馬黛茶有規(guī)則
我榜首次喝馬黛茶，并不覺得好喝。茶一進口感受反常乖僻，滋味不光苦，并且還帶有一種很激烈的青草味。費爾南多讓我必定要把庫亞里的水喝干，喝到泵吧發(fā)出聲響停止。他說這種聲響并不代表粗魯，反而表明對做茶人的尊重?；ㄙM很長時刻才喝完，或許訴苦水溫不適宜才是沒有禮貌的體現(xiàn)。我按他說的，一向喝到泵吧發(fā)出了咕嚕咕嚕的聲響。他又名我把水加滿后還給他，一起分析起兄弟間喝馬黛茶的規(guī)則。首要，做茶的人把茶準備好，先喝榜首壺，試試水溫能否適宜，能否有茶渣等等。做茶的人喝干后，加滿水交給坐在周圍的第二小我。第二小我也要喝干，之后加滿水再傳下去，如此一向到茶的滋味變淡停止。費爾南多說，有些外國人看到幾個當?shù)厝送硪粋€泵吧，一個喝完了就給另一個顯得很不清潔。其實能同享一個庫亞和泵吧喝馬黛茶，才意味著兩邊都把互相看作兄弟。
費爾南多還告訴我，馬黛茶里咖啡因含量很高，效果和咖啡、茶相似，能提神。別的，馬黛茶還能助消化。當?shù)厝颂焯斐阅敲炊嗳舛紱]事，跟喝馬黛茶也有聯(lián)系。不過由于它使人振奮，為了不影響睡覺，費爾南多說，他歷來不在晚上6點今后喝。
關(guān)于馬黛茶，當?shù)卦∶裼幸粋€秀麗的傳說：在好久好久以前，有一天，月亮女神和云彩女神下到人世玩耍，卻遭到了美洲虎的進犯，一個白叟救了她們。作為酬謝，女神送給白叟一種植物，用這種植物能夠做出代表友誼的飲料。這種飲料就是馬黛茶。
不知不覺一暖壺的水都讓咱們喝下去了。嘴里的苦味也逐漸不見了，反而有點甜甜的余味環(huán)繞齒間。
老百姓的飲品
庫亞到處能夠買到，最原始的庫亞是去掉頂?shù)暮J，如今還有金屬制的，陶瓷做的等等。點綴更是林林總總，有加上底座的，包上外皮的，葫蘆肚上繪有房子、田園、人物等各式圖畫的。庫亞的價錢由于點綴、巨細、資料不一樣，從幾塊到幾百塊巴幣的都有。
超市里有許多馬黛茶品牌，有些茶粉里還會參加一些香草植物的成分，比方薄荷、菊花，也有的參加柳橙、葡萄柚的果皮。無論哪種品牌，哪種配方，每公斤價錢都不到5巴幣。馬黛茶真實能夠稱得上是老百姓的飲品。
