3月9日下午，2020年安化黑茶黑毛茶標準樣制定首次會議在湖南省白沙溪茶廠股份有限公司召開。
湖南省茶葉學會理事長、湖南農業(yè)大學教授蕭力爭，安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心黨組成員陳輝球，安化縣茶業(yè)協(xié)會會長劉新安、安化黑茶制茶專家楊德勝以及白沙溪茶廠、華萊生物科技、中茶安化第一茶廠、益陽茶廠、怡清源茶業(yè)、云上茶業(yè)、千秋界茶業(yè)、云天閣茶業(yè)、連心嶺茶業(yè)、亦神芙神茶業(yè)、高馬山農業(yè)等企業(yè)負責人參加會議。會議由安化縣茶業(yè)協(xié)會秘書長徐耿主持。
安化黑茶黑毛茶標準樣制定是根據(jù)當前安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，得到安化縣委縣政府的大力支持，由安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心指導，安化縣茶業(yè)協(xié)會組織實施，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司牽頭負責制作，獲評“中國制茶大師”的白沙溪茶廠常務副總經(jīng)理肖益平任標準樣制作委員會主任。
會議圍繞黑毛茶標準樣等級、制作、完成時間、工藝、采摘標準、流程制度、外觀、內質、標準執(zhí)行以及企業(yè)自身黑毛茶制作情況等方面展開熱烈交流與討論。會議確定，計劃制作10個標準樣，其中大葉黑毛茶標準樣4個、大葉種清茶標準樣3個、中小葉種毛茶標準樣3個，共300套。
△安化黑毛茶標準樣制作委員會主任、白沙溪茶廠常務副總經(jīng)理肖益平
肖益平就安化黑茶黑毛茶標準樣制定前期籌備工作作了詳細匯報。他表示，制作標準樣有三個目的。一是提高從業(yè)人員對標準的認識，統(tǒng)一對安化黑毛茶等級的劃分；二是保護茶農和茶園基地利益；三是指導茶農在生產(chǎn)過程中提高茶葉的綜合利用率。
△安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心黨組成員陳輝球
陳輝球向與會人員宣講了政府在支持春茶生產(chǎn)、鮮葉收購等方面給予的政策支持，鼓勵企業(yè)充分收購安化本地茶葉，指出黑毛茶標準樣制作可以從三個方面著力，一是等級參照按黑毛茶地方標準確定；二是鮮葉采摘要有標準；三是加工工藝要機械化、大眾化。
△安化縣茶業(yè)協(xié)會會長、白沙溪茶廠總經(jīng)理劉新安
劉新安表示，制作黑毛茶標準樣的初心是保障茶農的最低利益，茶企、茶農是一體的，只有充分保障茶農利益，我們才能萬紫千紅百花齊放。他指出，為了保障春茶的收購，標準樣制作時間非常緊迫，但是大家齊心協(xié)力，一定能解決這個難題。
△湖南省茶葉學會理事長、湖南農業(yè)大學教授蕭力爭
蕭力爭教授發(fā)表講話。他指出，制定實物標準樣的等級劃分要和湖南省黑毛茶地方標準對應起來，要形成統(tǒng)一，同時也要符合國家制定的其他相關標準；要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗及當前科研成果融入黑毛茶標準樣的制作中去；要有可操作性，能落地實行；要注重內質，與現(xiàn)代消費觀念及需求相契合。
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