名茶與茶具

　　名茶與茶具
　　中國商品茶通常分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、緊壓茶等6大類。每一類又以產(chǎn)地、品種、工藝與品質(zhì)特色分若干花色，每一花色又分若干等級。龍井綠茶、祁門紅茶、鐵觀音烏龍茶、茉莉花茶、眉茶、珠茶、沱茶、普洱茶、白茶等，都是聞名遐邇的中國名茶。中國名茶各有其品質(zhì)風(fēng)格，若沒有配套的茶具來沖泡，其品味或風(fēng)格是難以發(fā)揮的。大凡熟識茶藝之人都懂得，用透明玻璃茶具沖泡龍井綠茶可一邊品飲，一邊欣賞到名茶沖泡后的一旗一槍或春筍出土般栩栩如生的形態(tài)；沖泡花茶一般是用瓷質(zhì)有蓋的杯子（最好是蓋碗），以防香氣散失；沖泡烏龍名茶對茶具的要求就更高了，沒有宜興的紫砂壺茶具，烏龍鐵觀音的"音韻"、武夷巖茶的"巖韻"是很難品悟出來的。
　　中國茶具歷史十分悠久，飲茶專用器具形成于唐代。當(dāng)時有"邢瓷類銀、越瓷類玉"之說。茶具有華貴大度之貌，但尚未形成獨特風(fēng)格。宋代流行茶盞。因時人祟尚斗茶，故以黑盞為貴。明代散茶盛行，茶壺應(yīng)運而生。茶具制作技藝高超，其藝術(shù)價值已遠遠超出其本身，可謂集茶具之大成。明清時，紫砂茶具異軍突起，名家迭出。
　　名茶配名具，對于襯托茶湯液色，提高品茗的情趣，有著極其重要的作用。