云南少數(shù)民族使用的茶具

  云南少數(shù)民族使用的茶具
  云南有26個民族,這些民族都飲茶,一日三餐離不開茶,茶具各有特色,這里只介紹云南的5個民族,傣族、拉枯族、佤族、基諾族、哈尼族,從古至今都愛茶、飲茶,這些民族在飲茶當中,使用的茶具各有特色,有竹制和陶器兩大類。
  竹筒―竹筒茶,是拉枯、佤、基諾族、僾尼人在山上勞動時,用竹筒燒茶所用。用長刀砍一節(jié)竹筒,一頭要留有竹結,竹筒每節(jié)長約15-20cm,放3-5克茶葉在竹筒中,將竹筒放人火里將水燒開,即可飲。
  竹杯―用竹制作的竹杯,竹杯高5-8cm,將竹筒煮好的茶水倒在竹杯中飲用。用竹筒還可做飯(竹筒飯)。
  明火灰―用火塘熱火灰80℃左右,將茶葉放人燙灰中,在灰火中炮黃,焙黃取出即將灰吹于凈后,將茶葉放人茶杯或茶碗中沖泡3-5秒即可飲品香茗。
  陶瓷片―陶瓷片放入明火上將瓷片燒燙后,即將茶葉放入燙瓷片上,將茶葉焙黃,焙香后即放人杯(碗)用開水沖泡3-5秒即可品飲。
  陶罐―將茶葉投入罐中,將罐放在火上烤燙,用右手抖烤茶口量一,將茶葉烤黃、烤香后,加適量開水,再將陶罐放人火中燒開、煮沸5州沖,即可倒出飲用。這就是烤茶。陶壺―陶壺專川于泡茶(普洱茶、綠茶)。
  陶杯―陶杯用于飲茶(也可以用于飲酒)。
  陶碗―陶碗用于飲茶(也可以用于吃飯)。

少數(shù)民族茶具 竹筒飯

責編: juses
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