普洱茶與云南民族文化

　　普洱茶與云南民族文化
　　普洱茶作為中國悠久歷史名茶，其文化博大深厚，同屬中國茶文化的重要組成部分，又有著自己獨特的地方民族文化特點，成為中國茶文化中的一朵耀眼奇葩．其無論在歷史文化、傳播和貿(mào)易文化、交通文化、飲茶文化、茶禮、茶藝、茶俗中都有著民族文化的深刻烙印，因此從某種意義上說，普洱茶文化也即云南民族茶文化，只有將普洱茶文化放在云南特定的民族文化中去研究，才能使普洱茶從自然的歷史中走出來并展現(xiàn)出其文化的真實性。
　　世界最古老的茶農(nóng)當屬古代渡人，即今天云南的布朗族、德昂族、低族先民。他們是世界上最早發(fā)現(xiàn)野生茶葉并加以利用的民族，也是世界上最早馴化、栽培和種植茶的云南少數(shù)民族。正如唐代樊綽《蠻書·云南管內(nèi)物產(chǎn)第七》中記載："茶出銀生城界諸山．散收，無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。"所謂散收，就是曬青茶。所謂"無采造法""和烹而飲之"都是指當時少數(shù)民族的飲茶習俗。在今天的田野調(diào)查中，研究者們找到了大最民族茶文化的資料，進一步豐富了普洱茶的文化內(nèi)涵：，證明了云南少數(shù)民族是普洱茶最早的創(chuàng)造者。