月光白與白茶
月光白主要產(chǎn)于云南思茅地區(qū),制作工藝:采摘鮮葉(一芽二葉)等,是直接陰干的;
白茶主要產(chǎn)于福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽地區(qū),制作工藝:采摘鮮葉(一芽一葉或者二葉),是烘干的;
云南月光白是普洱茶還是白茶?
確切的說云南的月光白不是白茶,也不是普洱茶,但類似于白茶。
普洱茶是曬青的,白茶不是,月光白的生產(chǎn)工藝和白茶極為相似。月光白的生產(chǎn)有萎凋,而且也有后期半發(fā)酵,這和白茶非常相似。從干燥方式來看,月光白是陰干的,白茶是曬干或者烘干的,所以從外型上月光白和白茶還是不同的,制茶的月光白茶,葉面呈黑色,葉背呈白色,黑白相間,葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮,一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮,故得名“月光白”;湯色:青黃明透,先黃后紅再黃,口感:既有烏龍的清香,又具普洱茶的醇厚。白茶色澤墨綠或灰綠,毫顯、色銀白,湯色杏黃明亮,滋味清淡、清甜爽口。
雖然外型上看起來和白茶不同,但是本質(zhì)上和白茶還是比較相似,但和普洱茶的區(qū)別就大了。