線下轉(zhuǎn)型
茶城似超市品茶買茶嘆文化
“零售市場的購物體驗、批發(fā)市場的茶葉價格”，這是上周末全新開業(yè)的芳村·萬象茶葉商貿(mào)城留給消費者的印象。300多個商鋪的萬象茶城體量并不大，但廣東省茶行業(yè)協(xié)會秘書長張黎明分析，定位中高端、批發(fā)零售兼營、中央空調(diào)等配置，有利于吸引更多大眾消費者。
茶城投資運營方廖惠萍透露，試營業(yè)期間商家普遍反映，零售消費群體更多了，因為茶城可以當超市來逛。
雖然茶葉消費群體呈現(xiàn)越來越年輕的趨勢，但對于茶文化的認知并不全面。“很多人會覺得紅茶是英國的，其實是中國的。”這樣的誤解在廖惠萍看來是對茶文化傳播的缺失。為此，萬象茶城開辟了茶文化推廣中心，消費者可以在這里參與品鑒會、論壇沙龍、茶藝培訓等茶文化活動；此外，茶城后續(xù)還將推出創(chuàng)意園，讓更多年輕商戶、大學生創(chuàng)業(yè)群體等參與到茶文化當中。
購茶目的
45.3%送禮96.1%自己喝7.0%收藏茶市難題消費者不愿逛
中國茶市看廣州，廣州茶市看芳村，愛喝茶的廣州人都熟知這句話，卻鮮少有大眾消費者聚集到芳村茶市。消費者袁先生是個80后茶葉愛好者，“會去超市、茶葉店買茶，芳村？不去。”他坦言，平時購買的茶葉量并不大，不愿意去批發(fā)市場；專業(yè)市場的茶葉又多又雜反而不好選，環(huán)境也不夠好。
目前廣州茶葉市場相對飽和、雜亂分散、品牌缺失，盡管人均茶葉消費全國居首，卻遠離茶葉主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有發(fā)展模式遇到挑戰(zhàn)，專業(yè)市場的轉(zhuǎn)型，更多的目光投向了大眾消費者。
購茶渠道實體店78.6%網(wǎng)店21.4%判斷茶葉口碑的途徑親朋推薦52.8%買家評價46.2%網(wǎng)絡知識45.6%線上推進
八成實體消費網(wǎng)絡影響在認知
電商發(fā)展對于茶葉的沖擊，并不像其他快消品那么“來勢洶洶”，近八成的消費者依然會選擇到實體店消費。廖惠萍認為其中的主要原因是因為“茶是需要品的”。
盡管如此，新媒體的發(fā)展卻成為茶葉消費一個新的“認知”途徑，近半消費者通過互聯(lián)網(wǎng)上的茶葉知識來判斷茶葉的口碑。研究顯示，新媒體對18~30歲群體的茶葉認知影響更大，而對36~45歲群體的茶葉認知與消費行為均影響較大。
對此，廖惠萍也坦言，O2O在茶葉消費中也是勢在必行的方向，但“要想清楚再做”，未來萬象茶城也會做，如消費者進入茶城，就可以將附近范圍內(nèi)的茶品進行推送，方便消費者選擇，也方便統(tǒng)計茶葉消費。
