一個(gè)星期后，為期12天的2017年“天貓春茶節(jié)”登場,網(wǎng)絡(luò)上有超過1200個(gè)商家、150個(gè)茶葉品種參與。以多類型的營銷方式為抓手，天貓平臺希望將網(wǎng)絡(luò)春茶節(jié)打造成為茶行業(yè)內(nèi)的“雙十一”。
而在杭州錢江國際時(shí)代廣場37樓東海商品交易中心門口的大屏幕上，正在實(shí)時(shí)滾動著安化黑茶的交易價(jià)格。“茶+互聯(lián)網(wǎng)+金融”是互聯(lián)網(wǎng)金融創(chuàng)新下茶葉市場發(fā)展的一種新模式，這種新興模式突破了服務(wù)半徑，充分發(fā)揮功能優(yōu)勢。
我們曾經(jīng)跨過山和大海，穿過人山人海，只為茶葉交易。而今，我們利用電腦、手機(jī)，動動手指，就能完成一筆又一筆茶葉交易。交易本質(zhì)未變，而平臺卻一直處在變化之路上。
從集市到市場
農(nóng)村集市，是中國傳統(tǒng)市場的一個(gè)重要組成部分。集市的發(fā)展，也是明清時(shí)期區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中一個(gè)十分引人注目的現(xiàn)象。而茶葉市場，曾是茶葉買賣的一個(gè)重要陣地。隨著消費(fèi)貿(mào)易模式的變化，茶葉市場的角色和功能也面臨重新定位。
早期的茶葉市場，基本由供需直接驅(qū)動。如浙南茶葉交易市場的前身，是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自發(fā)形成的馬路市場。新昌、松陽茶葉種植集中的村舍，隨著茶葉產(chǎn)量的增加，激發(fā)交易的需求，買賣雙方自然而然匯集到一起，形成茶葉市場的早期模式：自發(fā)、無組織性、茶農(nóng)積極性空前高漲。
在新昌中國茶市總經(jīng)理陳霞的辦公室，一張張老照片吸引了記者的目光：照片攝于上世紀(jì)90年代初，當(dāng)?shù)鼗厣矫枋袌?。照片中，天色還未破曉，茶市大棚內(nèi)已人流如織。另一張，茶農(nóng)高舉著秤桿，秤盤里滿滿翠綠的茶青，一旁買茶的茶商眼睛直勾勾望著秤砣。交易的繁盛可見一斑。
彼時(shí)，新昌回山、安山、鏡嶺、雙彩和長征等茶葉主產(chǎn)地市場相繼建成，1996年已發(fā)展到13個(gè)鄉(xiāng)村茶市，當(dāng)年到市場投售的名優(yōu)茶占1200多噸，占全縣名優(yōu)茶產(chǎn)量的75%。浙、滬、魯、皖等各省市茶商前來采購，購銷兩旺。
照片背后，原發(fā)性產(chǎn)地市場的形成以及買賣交易的旺盛，給當(dāng)時(shí)的新昌縣領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)強(qiáng)烈的信號：建立一個(gè)管理規(guī)范、擁有一定規(guī)模的新昌中心茶葉交易市場，是時(shí)候了！
1995年3月，擁有360間營業(yè)房、200多個(gè)交易攤位，在縣城西隅104國道邊的“浙東名茶市場”建立。而它，也正是我們見到的新昌中國茶市的前身。2008年3月，由于擴(kuò)建的需求，浙東名茶市場整體搬遷至今天中國茶市所在的位置：新昌縣南巖開發(fā)區(qū)。
作為全國最大的龍井茶交易市場，新昌中國茶市同時(shí)也是全國最大的產(chǎn)區(qū)茶葉交易市場之一，目前，中國茶市三期總用地面積230畝，商鋪1500間，交易攤位800多個(gè)，總投資6.5億元。根據(jù)《2016年中國茶市交易分析》報(bào)告顯示，2016年，中國茶市交易總額達(dá)40.91億元，其中，龍井茶交易總量占到9成以上，交易總額約達(dá)38.4億元。根據(jù)中國茶市的內(nèi)部估算，中國茶市的全年龍井茶交易量將占到全國龍井茶交易量的六成以上。
上個(gè)世紀(jì)90年代初，松陽本地茶農(nóng)茶商自發(fā)形成的馬路市場成為第一代交易市場，那時(shí)候，茶農(nóng)用自行車馱著自家的茶青或是干茶，匯集到一個(gè)集市售賣。買主也大多是本地的茶商，看中拿走，簡單粗放。
隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，90年代末，松陽茶葉產(chǎn)量逐年增加，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過馬路市場的承載能力，于是便出現(xiàn)了政府出面整合的第二代交易市場。那是松陽一個(gè)廢舊的老車站，交易面積及環(huán)境較之前有了大的飛躍。產(chǎn)量多了，茶葉品種也不再是單一的綠茶，同時(shí)茶農(nóng)茶商的交通工具變成了摩托車和三輪車，買主也不再僅限于本地市場的茶商，周邊地區(qū)的茶商開始匯聚松陽。2000年開始，松陽茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期，茶葉產(chǎn)量增加，交易額也隨之水漲船高，茶葉品種更加齊全。于是，第三代交易市場應(yīng)運(yùn)而生，逐年發(fā)展成現(xiàn)在的規(guī)模。
如今，來浙南茶葉市場賣茶的除了本地及周邊縣市的茶農(nóng)外，還有福建、江西、安徽、四川、貴州、湖南等省的茶農(nóng)，吸引了來自全國20多個(gè)省的茶商前來交易。高峰時(shí)期，該市場日客流量破萬人，交易額破億元。不僅如此，質(zhì)量溯源系統(tǒng)、交易指數(shù)牌、物流服務(wù)、綠色通道等服務(wù)的提升也是產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的佐證。
茶行業(yè)的“雙十一”
天貓平臺已連續(xù)5年推出春茶網(wǎng)售專區(qū)，根據(jù)天貓后臺數(shù)據(jù)顯示，2016年天貓平臺入駐茶葉商家超過2000家，全年茶葉交易量達(dá)40億元；2016年“天貓春茶節(jié)”期間茶葉日均交易量851萬元，12天活動周期共實(shí)現(xiàn)1億元交易額；截至發(fā)稿日，2017年“天貓春茶節(jié)”茶葉日均交易量1227萬元，預(yù)計(jì)完成2億元的線上交易額，實(shí)現(xiàn)50%的增長。
面對茶葉的特殊性，春茶節(jié)項(xiàng)目組項(xiàng)目負(fù)責(zé)人承東告訴記者，今年將推出“新三招”。
第一招，講好故事，加深消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知。今年天貓?jiān)谕曛卮黉N、打好“價(jià)廉牌”的基礎(chǔ)上，更突出做好消費(fèi)者對茶葉的“導(dǎo)購”工作。承東介紹，面對“c端”(客戶端)，今年春茶節(jié)將首度嘗試通過“百人說茶”(直播、短視頻、文字介紹)方式，把茶傳播出去。相當(dāng)于一個(gè)內(nèi)容傳播，不止為品牌買單，而讓消費(fèi)者愿意為內(nèi)容而買單。
為此，春茶節(jié)還重點(diǎn)推出“十大名茶”：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、安吉白茶、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。為這十大名茶配套推出的春茶節(jié)站外傳播視頻《感物生活的另一種可能》，3月17日推出，上線一天，站外播放量已超過864萬。
第二招，多營銷打法爭取不同飲茶客群。根據(jù)消費(fèi)群體的不同，今年的春茶節(jié)推出新茶現(xiàn)采預(yù)售會場、精品茶禮盒會場、年輕女性人群會場三大分區(qū)。從春季里新茶現(xiàn)采的預(yù)售好茶，到商務(wù)饋贈茶禮、茶友收藏臻品，再到適合女性飲用的各類花果茶、花草茶，均有涉及。
再如，預(yù)售(全款預(yù)售、傳統(tǒng)定金膨脹預(yù)售)、拍賣、搶拍秒殺等都會在天貓進(jìn)行輪播，幫助引流，以“搶第一波春茶”的刺激帶動消費(fèi)者的興趣。值得關(guān)注的是，今年，春茶節(jié)首次開展了茶王拍賣。從3月17日00:00起，市場預(yù)估價(jià)超過68萬元的傳世孤品“老班章寨千年古樹生茶”，以15萬的價(jià)格發(fā)起了拍賣，加價(jià)幅度800元，并設(shè)置封頂價(jià)。在承東看來，這款稀缺拍品花落誰家勢必會引起茶圈人的熱議和關(guān)注。
第三招：新零售模式突圍。隨著新零售領(lǐng)域變革不斷延伸，今年春茶節(jié)期間，天貓將推出線上線下打通的消費(fèi)模式，幫助消費(fèi)者體驗(yàn)“線下門店試喝—天貓平臺購買—享受專屬權(quán)益—線下提貨”的全新購物模式。和以前開辟電商渠道以低價(jià)搶占市場不同的是，在新零售的模式下，線下直營店鋪和線上旗艦店被打通。據(jù)介紹，天貓現(xiàn)有的工具不僅可以實(shí)現(xiàn)商品通，即實(shí)體店里有的商品在旗艦店里同步上線，同時(shí)，會員和服務(wù)也同步打通。
茶+互聯(lián)網(wǎng)+金融
只要有發(fā)展的需求，就會有金融平臺的參與，從而有了茶交易中心的出現(xiàn)。東海商品交易中心將茶葉交易模式更加多元化，將傳統(tǒng)訂貨、發(fā)貨、結(jié)算流程轉(zhuǎn)移至電子交易平臺，創(chuàng)新打造貿(mào)易、交易、金融有機(jī)合成的現(xiàn)貨(約期)交易模式。
茶葉的特點(diǎn)之一是季節(jié)性很強(qiáng)，在以往的交易過程中，買賣雙方會存在信息不對稱的問題。“我們作為平臺，不參與交易，而是通過平臺，降低交易成本，縮減信息不對稱，做到公開透明。”東海商品交易中心常務(wù)副總經(jīng)理孔德錢說。
目前，安化黑茶已經(jīng)在交易中心上線。而質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是上線的準(zhǔn)入條件，也就是說，只有符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的茶葉才能上線交易。同時(shí)，消費(fèi)者收到茶葉后，如果心存疑慮，也可以申請二次檢驗(yàn)。
“交易+金融”是東海商品交易中心的特色之一。在此基礎(chǔ)上，茶葉的投資功能被充分開發(fā)。在交易平臺上，生產(chǎn)企業(yè)、貿(mào)易商、個(gè)人消費(fèi)者、茶葉投資者等直接對接，買賣雙方的身份隨時(shí)可以發(fā)生轉(zhuǎn)換。“低價(jià)買入、高價(jià)賣出”成為茶葉保值、增值的一種交易方式。
在“安化黑茶交易信息”的宣傳單上，明確列出影響安化黑茶的價(jià)格因素，其中包括宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、安化黑茶供需狀況、上游成本變化等因素。買賣雙方根據(jù)自我判斷，決定“出手時(shí)間”。
試水安化黑茶后，東海商品交易中心一直在探索浙江綠茶上線交易的可能性。相比于黑茶適合長期存放的特點(diǎn)，綠茶存在季節(jié)性強(qiáng)、可存儲時(shí)間相對短等特點(diǎn)，孔德錢提出針對西湖龍井等綠茶的稀缺性，采用預(yù)購預(yù)售的方式，提前下單，“上一年交易下一年的茶葉”。
“從你+互聯(lián)網(wǎng)，到互聯(lián)網(wǎng)+你，開發(fā)線上茶葉交易是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流。從銷售方式來看，線上成交、結(jié)算，打破了地域的限制，提升了客戶參與的便利性，降低了貿(mào)易成本。”孔德錢說，“而作為第三方平臺，我們不參與交易，能保證茶葉的質(zhì)量。”
茶葉金融屬性的挖掘，探索了茶葉保值的可行性?？椎洛X表示，對于茶葉來說，線上交易量增長，線下交易量萎縮是趨勢。線上線下可以形成良性互動，線上交易對于消費(fèi)者來說，對了一個(gè)渠道，并突破了服務(wù)的半徑。
伴隨消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，孔德錢認(rèn)為，線上線下茶葉交易要做到差異化定位。
從現(xiàn)階段來看，線下茶葉市場仍在發(fā)揮作用：一是直接為散、小茶農(nóng)提供銷售市場，帶來最為直觀的交易信息；二是茶市作為產(chǎn)地茶葉市場，為銷區(qū)市場提供充足的貨源。在這兩個(gè)方面，茶市有著不可比擬的作用。由于我國家庭聯(lián)產(chǎn)承包制度的長期性，以及茶葉小規(guī)模分散經(jīng)營的特殊性，茶葉批發(fā)市場還將在轉(zhuǎn)型時(shí)期中發(fā)揮重要的、不可忽視的作用。
同時(shí)，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云在2016年阿里云棲大會發(fā)表演講稱：純電商時(shí)代很快會結(jié)束，未來的十年、二十年，沒有電子商務(wù)這一說，只有新零售，也就是說線上線下和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的新零售。
馬云喊話“新零售”一時(shí)成為全程關(guān)注的熱點(diǎn)，在2017年的天貓春茶節(jié)上，有20多個(gè)品牌的茶葉旗艦店將首度嘗試這種全新的銷售模式。消費(fèi)者可以在線上旗艦店直接下單，然后在全國范圍內(nèi)相對應(yīng)的1000多家實(shí)體零售店里提貨。
新零售+茶葉，未來茶葉市場會有怎樣的新面貌，值得我們期待。
