莊園經(jīng)濟(jì)催動(dòng)“買體驗(yàn)”，廣受熱捧
秋茶上市前夕，許多茶企補(bǔ)做包裝袋
傳統(tǒng)制茶方式回歸，提升茶葉品質(zhì)
當(dāng)前，安溪縣秋茶陸續(xù)進(jìn)入緊張的采制期。根據(jù)中國茶都交易大廳數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和茶店調(diào)查統(tǒng)計(jì)，9月20日以來，茶都市場(chǎng)秋茶交易量同比增長(zhǎng)10.2%，交易額同比上升12%。據(jù)安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局分析，今年全縣秋茶產(chǎn)量與去年同期基本持平，質(zhì)量繼續(xù)提升，熱點(diǎn)可期，銷路通暢，發(fā)展大盤總體穩(wěn)固。
根據(jù)氣象報(bào)告，受17號(hào)臺(tái)風(fēng)“鲇魚”影響，秋茶采制前期（9月28日至29日）有較大降雨，為今年秋茶生產(chǎn)帶來一定變數(shù)。
總產(chǎn)量預(yù)計(jì)有所減少
綜合分析，受“莫蘭蒂”和“鲇魚”兩大臺(tái)風(fēng)的影響，預(yù)計(jì)今年秋茶總產(chǎn)量1.53萬噸，比去年同期減產(chǎn)15%。
增的部分有三項(xiàng)：一是近年來實(shí)行低產(chǎn)改造的茶園陸續(xù)進(jìn)入盛產(chǎn)期；二是實(shí)行伏季休茶，夏、暑茶基本不采，茶樹長(zhǎng)勢(shì)健壯；三是倡導(dǎo)適當(dāng)嫩采，制作不同個(gè)性產(chǎn)品，采制期提前，采制率可望提高。
減的部分有兩項(xiàng)：一是受超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“莫蘭蒂”影響，全縣81430畝茶園受災(zāi)，減產(chǎn)約3000噸，主要是茶樹新梢受強(qiáng)風(fēng)刮傷嚴(yán)重，無法采制；二是安溪著眼茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，“內(nèi)安溪”部分高坡度茶園以及“內(nèi)、外安溪”“農(nóng)地茶”加速退茶還林、還蔬、還果，一定程度上影響產(chǎn)量。
質(zhì)量繼續(xù)提升
今年安溪秋茶的品質(zhì)繼續(xù)穩(wěn)步提升。
據(jù)介紹，今年安溪茶園土壤改良、茶樹留高、梯壁留草等基礎(chǔ)管理措施有效落實(shí)，茶樹生機(jī)勃勃，鮮葉內(nèi)含物豐富，原料質(zhì)量明顯提高；茶業(yè)萬人培訓(xùn)工程深入實(shí)施，各類技術(shù)賽事廣泛開展，茶農(nóng)制茶技術(shù)普遍提升。此外，重?fù)u青重發(fā)酵的傳統(tǒng)制茶理念和制茶技藝強(qiáng)勢(shì)回歸，種好茶、制好茶、賣好茶蔚然成風(fēng)，茶葉制優(yōu)率繼續(xù)提高。
陳香型鐵觀音催動(dòng)“買健康”
今年，陳香型鐵觀音催動(dòng)“買健康、賣健康”消費(fèi)熱潮。經(jīng)過有關(guān)各方的共同努力，由安溪縣發(fā)起修訂的陳香型鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)于2016年1月21日獲批，2016年4月26日起實(shí)施。安溪縣茶企、茶商加緊布局陳香型鐵觀音市場(chǎng)，廣大消費(fèi)者聞風(fēng)而動(dòng)，市場(chǎng)火爆。受安溪縣人民政府委托，國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等四大國家權(quán)威機(jī)構(gòu)，聯(lián)合開展的陳香型安溪鐵觀音保健功效研究，成果將在10月13日第七屆中國茶都安溪國際茶業(yè)博覽會(huì)期間發(fā)布。
莊園經(jīng)濟(jì)催動(dòng)“買體驗(yàn)”
莊園經(jīng)濟(jì)催動(dòng)“買體驗(yàn)、賣體驗(yàn)”消費(fèi)熱潮。近年來。安溪縣確立“大莊園、大旅游、大休閑”理念，以“茶莊園+”為開發(fā)模式，初步建成三和、華祥苑、舉源、高建發(fā)、國心綠谷、添壽福地、中閩魏氏、冠和、德峰、八馬、杉品、綠色黃金、山國飲藝、年年香、魏蔭、蜈蚣山、禪心緣、高鼎等一批富有茶文化特色、能留住客人、有經(jīng)濟(jì)效益的茶莊園、茶業(yè)綜合體，各類茶事體驗(yàn)載體、體驗(yàn)活動(dòng)廣受追捧，蓬勃發(fā)展。
質(zhì)量管控催動(dòng)“買安全”
質(zhì)量管控催動(dòng)“買安全、賣安全”消費(fèi)熱潮。面對(duì)國內(nèi)外日益提高的茶葉衛(wèi)生質(zhì)量要求，誰能夠生產(chǎn)出安全的產(chǎn)品，就擁有最有效的制勝武器，最有效的品牌營銷?；谶@一認(rèn)識(shí)，近年來，安溪縣著力健全以農(nóng)資歸口經(jīng)營管理為核心的無縫銜接監(jiān)管體系，確保農(nóng)資“賣得安全，買得放心，用得安全”。著力提升安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)知名度、權(quán)威性和影響力，通過管好“真的”、管住“好的”，來區(qū)隔“假的”、區(qū)隔“違規(guī)的”。著力推廣現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織模式，構(gòu)建“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”產(chǎn)地利益共同體。總結(jié)推廣“福州行好韻”、“深圳凸出聯(lián)盟”等抱團(tuán)拓市模式，在主銷區(qū)建設(shè)一批安溪鐵觀音品牌專賣場(chǎng)，打造茶商發(fā)展同盟、營銷共同體。今年，安溪縣選擇11個(gè)具有豐富栽培管理經(jīng)驗(yàn)、生產(chǎn)組織化程度較高的茶葉主產(chǎn)村及企業(yè)，開展病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治試點(diǎn)工作（示范面積13300畝），培育綠色植保共同體，力爭(zhēng)達(dá)到降低病蟲害傳染風(fēng)險(xiǎn)、減少防治成本、提高安全水平的三贏效果。
合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)從以茶葉種植和毛茶加工為主，向建設(shè)集中加工廠、自建銷售終端延伸；而茶商、茶葉加工企業(yè)，則向基地、莊園建設(shè)反向延伸，“生態(tài)茶”、“基地茶”、“莊園茶”、“合作社茶”、“有身份證的茶”等各類以基地建設(shè)為依托，以質(zhì)量管控為核心的產(chǎn)業(yè)組織形式加速發(fā)展，茶葉雖價(jià)位相對(duì)較高，但銷路更為順暢，繼續(xù)成為今秋安溪茶市的“藍(lán)籌板塊”。
市場(chǎng)細(xì)分催動(dòng)“買個(gè)性”
市場(chǎng)細(xì)分催動(dòng)“買個(gè)性、賣個(gè)性”消費(fèi)熱潮。近年來，安溪縣主動(dòng)適應(yīng)茶葉消費(fèi)需求日益多元化的趨勢(shì)，聚焦“多樣化”。充分發(fā)揮安溪鐵觀音“一茶三香”（清香型、濃香型、陳香型）多樣性的基礎(chǔ)上，積極開發(fā)本山、黃旦、毛蟹、大葉烏龍、梅占、肉桂、奇蘭等特色品種，豐富產(chǎn)品體系。聚焦“高端化”，在鐵觀音發(fā)源地以及祥華舊寨、龍涓南崎、感德槐植等產(chǎn)茶名村，建設(shè)和推介“名山名茶”，打造“大師茶”、“莊園茶”、“定制茶”、“名山名茶”等個(gè)性茶品。聚焦“大眾化”，特別是關(guān)注年青一代的消費(fèi)者，開發(fā)袋泡茶、速溶茶、茶水飲料等方便、快捷的消費(fèi)產(chǎn)品。聚焦“功能化”，推進(jìn)茶葉深加工；推動(dòng)產(chǎn)品向新資源產(chǎn)品如花草茶、養(yǎng)生茶、果味花果茶、水果茶、茶米粉等延展，豐富茶品類結(jié)構(gòu)。
