說(shuō)起臨滄雙江勐庫(kù)壩子，當(dāng)?shù)厝耸沁@么叫的，因?yàn)檑聨?kù)是兩座山脈，中間夾著一條河，所以親切的被當(dāng)?shù)厝朔Q為壩子。一條河，隔開(kāi)兩座山脈，把勐庫(kù)隔出了東與西。在云南的茶山中，版納是茶寨很多，而要走完臨滄的勐庫(kù)，是需要很長(zhǎng)的時(shí)間。
說(shuō)勐庫(kù)，真是一個(gè)奇怪的地方，小小一個(gè)鎮(zhèn)，因?yàn)橛辛瞬枞~，人們?nèi)θグl(fā)掘，研究這片土地，她有上萬(wàn)畝的茶樹(shù)，由不同的名族守護(hù)，今天我們要去的這一站，公弄，可以稱得上是勐庫(kù)絕佳的觀景臺(tái)從公弄看出去，可以看到勐庫(kù)的群山綿延。公弄也是古茶樹(shù)歷史研究地。云南最早開(kāi)始種茶，是布朗族，公弄就是勐庫(kù)唯一一個(gè)世居布朗族的寨子。
直到現(xiàn)在，公弄大部分的農(nóng)戶仍是布朗族，只有為數(shù)在少的幾戶漢族混居。一進(jìn)公弄不像其他寨子一樣，看到屋子，而是一個(gè)修葺的很有特點(diǎn)的鎮(zhèn)寨池，公弄的農(nóng)戶說(shuō)，這個(gè)池子，在我們寨子口，從沒(méi)有枯竭，都說(shuō)山窮水才會(huì)盡，所以我們村子里面要好好保護(hù)村口的水池。作為公弄的一個(gè)守護(hù)。
別看寨子門口的鎮(zhèn)寨池修的很現(xiàn)代，寨子里面，還是保留著布朗族的建筑風(fēng)格，只要走進(jìn)寨子，就會(huì)相信，這里世代住的都是布朗族，寨屋里面依稀可以看到農(nóng)戶做茶的身影，寨屋外還站著準(zhǔn)備采茶的茶農(nóng)。我們就在寨屋見(jiàn)穿梭進(jìn)出，趕上茶農(nóng)的腳步，一起進(jìn)茶園。
到公弄尋茶之前，做足了功課。公弄雖然不像名寨，盛名在外，公弄卻是中國(guó)茶科所和云南茶科所，對(duì)于云南勐庫(kù)大葉種茶樹(shù)的研究和種植基地?？梢?jiàn)公弄這片土地上，是臨滄勐庫(kù)大葉種茶樹(shù)的一個(gè)最佳生長(zhǎng)地。從前布朗族在此生活時(shí)，種下的茶樹(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)得高大，采摘的農(nóng)戶需要借助爬梯才能采得下鮮葉。
在喝茶人的印象中，只有西雙版納勐海的南糯山才有成片的粗壯古茶樹(shù)林，而在臨滄勐庫(kù)公弄這個(gè)地方，古茶樹(shù)粗壯程度，并不亞于南糯山。小小一個(gè)寨子，前人留下的古茶樹(shù)，后人栽種的茶樹(shù)，每到春秋兩季，茶園新發(fā)的嫩芽，讓整個(gè)寨子農(nóng)戶整天都很充實(shí)，忙碌。一種早上采茶，下午制茶的勞作方式。
或許這是茶農(nóng)一貫的勞作模式，看著采下的鮮葉，堆放在房間里，等待萎凋，殺青，我計(jì)算著時(shí)間，等待著，多久能喝到公弄新鮮的干茶。臨滄的茶，香氣具有一致性，是一種淡淡花香，卻比花香更甜，而公弄的香氣，在新茶中，較為明顯，喝進(jìn)口中，苦味在舌兩頰最先顯現(xiàn)，再喝一口，苦在舌尖，卻毫無(wú)澀味。臨滄茶，苦弱澀顯是一大特點(diǎn)。
公弄的茶，香氣更濃郁高揚(yáng)，茶湯苦味顯現(xiàn)的快，澀味在4口之后，在舌面出現(xiàn)，而與澀味一起出現(xiàn)的是清甜的回味。在西半山有太多優(yōu)質(zhì)的茶寨，不能說(shuō)他們有多好，這全看喝進(jìn)茶人口中，是這一口苦，或是回甘取悅了誰(shuí)的舌尖。公弄的茶，沒(méi)有炒作，沒(méi)有盛名，只有在喝進(jìn)口中，回味著舌面的甜，就會(huì)如夢(mèng)初醒般的愛(ài)上這一口。
2013年公弄散茶品評(píng)
工序：曬青毛茶
條索色澤：墨綠，緊結(jié)，顯毫
茶湯香氣：濃郁甜花香
杯底香：蜜香
喉韻回甘：稍慢，甘甜韻濃
茶湯口感：苦味余舌尖，澀味與甘甜并顯于舌面
茶湯湯色：淡黃鮮綠，透亮
茶葉葉底：黃綠，柔軟，光澤度好
來(lái)源：【益心泉·雨婷說(shuō)茶】
