很多人，說茶葉的產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)日漸失去淳樸本色，變得物質(zhì)現(xiàn)實(shí)。其實(shí)并不真實(shí)，從南糯村口進(jìn)村，我們便遇到半坡寨的茶農(nóng)，本來要進(jìn)城的計(jì)劃，因?yàn)槲覀兊膶ぢ繁銛R淺了。他拿出自己在茶園捕到的蛇，與我們繪聲繪色描述著茶園的景與貌，便自告奮勇的要帶我們前往半坡寨茶園。
走進(jìn)半坡寨，只覺悠閑和淳樸，是對(duì)這個(gè)寨子最好的形容，寨中老小，見到外訪來客，都溫柔一笑，邀請(qǐng)喝茶。無異的愛伲小屋，有別的淳樸笑容和勤勞茶農(nóng)。家家戶戶門口的曬茶臺(tái)，足以看到這個(gè)寨子茶農(nóng)的勤勞。
走過寨子，踏上僻靜的小路，去往半坡老寨的茶園，更似秘境尋寶。走盡小屋旁的土路，就順然的踏上狹窄且有趣的石子路。前方的茶農(nóng)大哥，還擔(dān)心的提醒，而我們?cè)缫驯宦放悦谰拔亩ㄔ谠?，用鏡頭記錄著行走中的一切。
在南糯，每個(gè)寨子的茶樹樹齡其實(shí)基本相同。遠(yuǎn)古時(shí)，布朗族居住的地方都會(huì)栽培茶樹，只是從前的山脈。是一整片，隨著族人的家族成立，家族的分散，也就形成了不同的寨子。只有相同的茶樹，還見證著曾經(jīng)整個(gè)南糯山的一體性。南糯古茶樹的樹齡，根據(jù)鑒定已經(jīng)超過五百年。樹干的粗壯與繁茂的枝葉，是古老樹齡的最好說明。云南大葉種茶樹，曾經(jīng)因?yàn)槟吓瓷焦挪铇淙郝涞陌l(fā)掘而更加的備受關(guān)注。
半坡老寨的茶樹鮮葉，葉片長，葉片顏色油綠光亮，葉片寬窄適中。做出的干茶，墨綠，有淡淡光澤。茶湯遇水，茶葉香氣首先表現(xiàn)在蓋碗的碗蓋上，有果甜香混合著淡淡花香。第一泡醒茶湯便有淡淡的金黃色。茶湯入口苦味澀味都很顯現(xiàn)，雖然苦澀很重，但是舌面的回甜卻很快就來到，上腭和舌面的甜感瞬間會(huì)掩蓋苦味，只有澀味還有停留。
茶湯在杯中，喝到第四泡，茶湯才有淡淡的花香，與碗蓋的果香，花香是有區(qū)別的。茶湯香顯現(xiàn)慢，且更淡雅。喝完杯中的茶湯，杯子冷卻后，杯底會(huì)呈現(xiàn)出淡淡的蘭香。半坡老寨的茶，茶湯香氣與杯底香氣，都顯現(xiàn)的較慢。只有回甘顯現(xiàn)的較快。感受回甘的同時(shí)，合上嘴唇，輕輕吸氣，舌面有絲絲清涼感延生到喉間。我想，這樣一款內(nèi)斂的茶，應(yīng)該在后期的時(shí)間洗禮中，會(huì)呈現(xiàn)更誘人的茶湯品質(zhì)。
2013年南糯半坡散茶
工序：曬青毛茶
條索色澤：墨綠，緊結(jié)，條索稍長
茶湯香氣：清淡花香
杯底香：淡蘭香
喉韻回甘：快速，甜感濃強(qiáng)，淡淡清涼感
茶湯口感：苦澀顯，苦短澀長，回甘快速持久
茶湯湯色：金黃，透亮
茶葉葉底：黃綠，柔軟，光澤度好
來源：【益心泉·雨婷說茶】
