白茶的簡單質(zhì)樸令人喜愛，白茶對于沖泡的方法也是平易近人的，隨便沖泡都不會難喝，更沒有綠茶的嬌貴，一定年份的白茶更妙，直接煮著喝，也別有一番風(fēng)味，并早早在民間形成“智慧”，那福鼎白茶適合泡還是煮呢？下面我們就一起來了解一下吧！
福鼎白茶熱泡法
1、熱泡法一般有三種情形,玻璃杯泡茶可以欣賞到茶葉的優(yōu)美，蓋杯泡茶適合三五好友一起品茶的時候，飄逸杯便捷適合辦公旅游的時候。泡茶無非講究水溫、時間、茶和水的比率。
2、水溫跟用什么道具泡一般沒多大關(guān)系，主要跟白茶的品級年份有關(guān)，白茶等級越高水溫就要越低。白毫銀針大概85度左右，白牡丹90度左右，貢眉壽眉因為其梗比較粗長、葉片比較厚大溫度一般要在100度（但是當(dāng)年的新茶建議100度開水沿杯壁沖水、不要直接對著茶葉沖、前幾泡脫水快些）。
福鼎白茶冷泡法
冷泡法最為簡單，一般用白毫銀針，量大概為1克左右，用礦泉水、純凈水直接往里面投放茶葉即可。在時長要稍微久，大概在一兩小時，上學(xué)、旅行這樣的泡法最為方便。
在泡茶的時候要注意。大量投茶、縮短時間沖泡和小投量茶、長時間沖泡有時可以近似的濃厚度，但兩種沖泡的口感后香氣往往有細微的差別，這往往和咖啡因、茶多酚、糖類和氨基酸溶入水中的速度有關(guān)系。
老白茶推薦煮著喝
1、經(jīng)過煮茶后，老白茶最深層次的物質(zhì)也開始釋放，慢慢溶于水中。煮出來茶湯的醇厚感更加強烈，茶湯更加細膩、茶湯更加柔和、茶湯更為醇厚、稠滑。
2、除了茶湯的變化，煮茶還有放大白茶功效的作用。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，和用沸水泡茶相比，用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)，抗癌效果更好。
3、茶具，有用提梁紫砂壺、陶壺、銀壺煮，也有用咖啡機的。如果你希望那股濃稠醇厚的味道，紫砂壺煮是好選擇，又可以去多年儲存可能存在的雜味異味，又可以讓茶和湯完全水乳交融充分浸出全部味道。銀壺煮白茶，不僅僅可以殺菌，還可以軟化水質(zhì)，令水更甘甜清冽。所以銀壺煮白茶也是不錯的選擇。
福鼎白茶怎么煮
1、煮茶壺的選擇
煮老白茶和煮湯煲湯其實有點相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改為小火慢慢煮上一會。而煮老白茶最好選擇陶瓷材質(zhì)的茶壺哦，因為它的保溫效果非常好很適合煮老白茶。
2、放茶葉
一般來說，放茶葉煮茶還需要根據(jù)你的茶壺大小來決定。取合適自己的茶葉量即可，最多8克，不要放太多哦。煮老白茶可以把茶葉裝進紗布袋里，再放進壺里煮，這樣隔開了與茶壺的直接接觸更好清理殘渣。
3、煮茶
煮老白茶可以使用冷水或者開水。使用冷水煮茶時，可以把茶葉放下去后再加冷水，用大火煮沸后改為小火煮上一段時間即可。
4、試茶
為了保證能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的時候，可以拿一個小勺盛一些出來品嘗一下，根據(jù)自己的口味來決定煮茶的時間。等到茶煮好后，關(guān)火把茶湯倒進另一個茶壺里進行品嘗。
5、繼續(xù)煮
為了能達到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮兩次，第二次可加長煮茶的時間。再煮上兩次后，相信這時候的老白茶已經(jīng)發(fā)揮出了極致的口感，使得茶湯更加醇香，濃厚柔滑。老白茶是非常適合冬季喝的養(yǎng)生茶，有著暖胃的好處。
綜上所述，福鼎白茶可以煮，也可以沖泡，當(dāng)然的，不管是煮還是沖泡口感都是非常好的喔！
