眾所周知，白毫銀針與白牡丹同屬白茶，茶葉知識，其實質為用同一棵茶樹采摘的不同芽葉而制成的茶，但白茶白毫銀針白牡丹都是獨具特色的茶葉，是中國茶葉中的精品，下面小編就給大家介紹一下功效之間的差異吧！
白毫銀針和白牡丹哪種更好
從白茶的等級劃分來看，白毫銀針要比白牡丹高上一等，因其全部以芽頭制作，營養(yǎng)價值高，氨基酸含量高達9%。白毫銀針中的茶多酚含量也高，沒有經過任何破壞，喝上一杯，能夠有效趕走體內堆積的代謝垃圾。
白毫銀針和白牡丹原料的區(qū)別
白毫銀針屬白茶類，產自福建福鼎、政和等地，有中國十大名茶的稱號。其采摘標準非常嚴格，只選取福鼎大白茶、政和大白茶肥壯的單芽頭，如果采回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心，俗稱之為抽針。白毫銀針由于鮮葉原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽頭肥壯，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
白牡丹茶同屬于白茶類，主要產地在福建省政和縣，其原料采摘自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶樹。與白毫銀針有所區(qū)別的是，白牡丹的采摘標準為春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長度基本相等，并要求“三白”，即芽及二葉滿披白色茸毛。其外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛。
白毫銀針和白牡丹制作工藝的區(qū)別
白毫銀針以茶葉單芽為原料，白牡丹則以一芽二葉為主，雖然兩者在制作工藝步驟上基本一致，制作過程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序?？墒窃谖颦h(huán)節(jié)，白牡丹比白毫銀針難度更高，白毫銀針是純單芽，失水率比較一致，中國十大名茶，成品色澤容易控制；而白牡丹芽、葉、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹難度極高。
白毫銀針和白牡丹湯色滋味的區(qū)別
白毫銀針沖泡后，湯色呈現淺杏黃色，清澈晶亮，香氣清醇鮮爽帶有顯著的毫香，因其全部由芽頭制成，所以口感更加鮮爽，滋味清甜鮮醇，葉底肥嫩柔軟勻亮。茶在杯中沖泡，即出現白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立的景象，令人賞心悅目。
白牡丹沖泡后芽葉舒展，宛如花朵綻放，異常好看，湯色呈杏黃色或橙黃色、湯色明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鮮嫩持久，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽。
白毫銀針的種類
1、北路銀針
對于北路銀針來說，其主要產于白茶的主要產地——福建福鼎地區(qū)。對于北路銀針來說，其制作所需的鮮葉原料采摘自福鼎大白茶的茶樹上。制作的茶品外形美、壯實，茶葉上的茸毛顯而易見，光澤度明顯。沖泡后茶湯呈現杏黃色，茶香濃郁，滋味鮮醇。
2、南路銀針
南路銀針主要產于福建政和地區(qū)，鮮葉原料采摘政和大白茶的茶樹上。制成的南路銀針外形肥碩壯實，茶芽長度長，茶葉上面的茸毛明顯而略顯薄弱，茶葉的光澤感看起來沒有南路銀針來的強。茶香也十分的清香，滋味甘醇爽口。
白毫銀針的營養(yǎng)價值
白毫銀針的營養(yǎng)價值是非常高的，而且其內里含有多種對人體有益的物質。那么白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1、B2、煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質等，都比其他茶葉含量豐富。
白毫銀針的功效
1、治療蕁麻疹
白毫銀針有防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陳年白毫銀針，更是可做為麻疹患兒的退燒藥，且退燒效果比抗生素更好，且在中國華北、福建等地，更把白毫銀針視為是治療養(yǎng)護蕁麻疹患者的良藥。在福建當地，就有許多人喜歡用白茶煮飲來治療火牙、發(fā)燒、麻疹等疾病。
2、促進血糖平衡
白毫銀針里面除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)外，還有人體所需的活性酶，長期飲用可以幫助提高身體內脂酶活性，這類物質可以促進脂肪分解、代謝，可以控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖粉的腸吸收，分解身體血液內多余的糖分，促進血糖平衡。
3、明目護眼
白毫銀針貯藏的時間越長，那么藥用價值也就更加的高，有3年寶、7年藥的美稱。白毫銀針在陳放過程中，會產生大量的維生素，尤其是維生素A原很是豐富，這些物質進入身體后，可以快速的轉化為維生素A，可以合成視紫紅質，可以讓眼睛更加的清晰、明亮，并且可以有效的預防夜盲癥、干眼病的情況發(fā)是，這對于長期用眼的學生黨和上班族來說，那么常飲白毫銀針的話，可以有效的減少近視眼的發(fā)生，還可以抵抗電腦輻射對眼睛的傷害。
4、保護肝臟
白毫銀針經過轉化后，里面所產生的大量黃銅類天然物質，可以有效的保護我們的肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成為無毒物質，可以降低肝臟細胞的損害；此外，黃酮類物質還可以抑制肝臟細胞纖維化，起到保護肝臟的作用；重要的是，對于酒后飲醉來說，飲用白毫銀針，可以快速的促進酒精的分解，可保護肝臟。
5、清熱降火
白毫銀針性寒，主要功效是可以降火，有清心除煩、安神定志、提高睡眠質量的功效；尤其是陳年老白茶的降火消炎、清熱解毒功效是更為突出的；夏天常喝些白毫銀針，防暑降溫的效果非常的好；夏天喝白毫銀針，需要長期堅持飲用哦，這樣才可以起到真的的養(yǎng)生保健效果。
6、抵抗疲勞、靜心養(yǎng)神
白毫銀針內含的咖啡堿、黃烷醇類，可促進大腦催體活動，可以加強肌肉收縮、消除疲勞，可以讓大腦請醒，提高思維能力；所以，無論是在工作中，還是在旅途中，都可以給自己泡上一杯淡雅清新的白毫銀針。
7、利尿解毒
白毫銀針內含的茶多酚是非常豐富的，而茶多酚里面所含的黃烷醇類化合物可以刺激腎血管舒張，可增加腎臟血流量，從而增強腎小球的濾過濾，讓尿液中的乳酸得到很好的排除，達到利尿解毒的功效。
注意：
目前市場行情看，白牡丹的價格也普遍低于白毫銀針，所以性價比更高。
