白牡丹茶越陳越好嗎？事實上并不是的，白牡丹茶屬于輕微的發(fā)酵茶，是所有茶葉中最容易變質的茶了。如果長期存放白牡丹茶的話，很容易破壞到其中的活性營養(yǎng)素以及維生素，不僅失去原有的茶香，還會影響到茶葉本身的光澤，因此，并不適合長時間的保存，相關的介紹如下！
白牡丹茶保質期多久
白牡丹茶是輕微發(fā)酵茶，是所有茶中最易陳化變質的茶，如長期存放，極易破壞其富含的維生素、活性營養(yǎng)素，并失去光潤的色澤及特有香氣，從而失去綠茶的鮮爽。專業(yè)的茶商一般也只能保證幾個個月不變味，如存放在冰柜里一年也已經過了最佳飲用期，但不是說一定是變質變壞的，過了最佳飲用期并不等于是變質變壞，只是喝起來的口感差一些，但還能喝。白牡丹茶跟烏龍茶不一樣，不能長期存放。白牡丹茶是輕微發(fā)酵茶，是所有茶中最易陳化變質的。
白牡丹茶不建議長時間保存
關于白牡丹茶的保存，專業(yè)的茶商也只能讓其保持幾個月不變味，哪怕放在冰箱里保存，一年時間左右也會錯過白牡丹茶的最佳品飲時期。雖然并不是壞茶，但喝起來的口感真是天壤之別，這是愛茶發(fā)燒友非常在意的。
白牡丹茶怎么保存
1、冷庫貯藏
以采用低溫、低濕、封閉式的冷庫貯藏為宜，其保鮮效果好而經濟。一般庫房要求溫度不超過5℃濕度控制在60%以下。建造一座容積丈180立方米的冷庫，可貯放茶葉1.5萬公斤。茶葉經8個月貯藏，品質基本不變，葉綠素含量是常規(guī)貯藏的2倍，維生素C含量是常規(guī)貯藏的4倍。
2、石灰塊保藏法
在不設冷庫的條件下，大批量高檔白牡丹茶，在收購以后暫不動用的，為防止質變，進行臨時性貯存，一般都采用石灰塊保藏法，利用石灰塊的吸濕性，使茶葉保持充分干燥。其方法是選用口小肚大、不易漏氣的陶壇為裝茶器具。
貯放前將壇洗凈晾干，用粗草紙襯墊壇底。用白細布制成石灰袋，裝生石灰塊，每袋0.5公斤。將待藏茶葉用軟白紙包后，外扎牛皮紙包好，置于壇內四周，中間嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆蓋已包裝好的茶包，如此裝滿為止。裝滿壇子后，用數(shù)層厚草紙密封壇口，壓上厚木板，以減少外界空氣進人。
白牡丹茶什么時候喝
每種茶葉都有自己的最佳飲用時間，白牡丹茶也是如此，一般來說白牡丹茶開包后的前幾個月是最好的飲用時期，如果放久了，雖然沒有變質變壞，但是已經過了最佳飲用期，口味也不如最佳飲用期內的好了。由于很多消費者不怎么擅長保存白牡丹茶，因此不少茶葉都受潮變質了，所以白牡丹茶一定要盡快地喝完，不能拖得太久。
綜上所述，白牡丹茶是輕微發(fā)酵茶，是所有茶中最易陳化變質的茶，如長期存放，極易破壞其富含的維生素、活性營養(yǎng)素，并失去光潤的色澤及特有香氣，從而失去獨特的口感及其功效，因此不適合長時間保存！
