1.白茶品質(zhì)的轉(zhuǎn)化
白茶葉片會(huì)在轉(zhuǎn)化過(guò)程中呈褐色、黃色，深度發(fā)酵后則呈黑色，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，甚至可見(jiàn)金毫夾雜其中。湯色會(huì)從杏黃明亮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S明亮、橙紅透亮、甚至是酒紅透亮，形成糯香、荷葉香、藥香或者棗香。其耐泡程度也大大提高，用來(lái)煮飲只覺(jué)甜稠順滑，香氣濃郁。
2.養(yǎng)生功效的提升
說(shuō)到收藏白茶，聽(tīng)的最多的一句話就是“一年茶，三年藥，七年寶”。越陳的白茶，保健價(jià)值也就越高。劉仲華教授及團(tuán)隊(duì)，在2011年時(shí)承擔(dān)“白茶與健康”研究，對(duì)1年、6年、18年的白茶對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，隨著白茶貯藏年份的延長(zhǎng)，陳年白茶在抗炎癥、降血糖、修復(fù)酒精肝損傷和調(diào)理腸胃等功能方面，比新產(chǎn)制的白茶具有更好的作用效果。
3.經(jīng)濟(jì)回報(bào)的提升
不同時(shí)期的茶葉，在購(gòu)買時(shí)的價(jià)格也是不同的，而白茶的年份越長(zhǎng)，那必然價(jià)格也是會(huì)得到提升。特別是對(duì)于近些年白茶不斷的水漲船高，人們對(duì)于白茶的熟知程度也是逐步的增加。就好比今年的新茶價(jià)格與去年茶葉進(jìn)行對(duì)比之后，不難發(fā)現(xiàn)無(wú)論是茶青還是干茶的價(jià)格都明顯的增加了。也因此越來(lái)越多的茶農(nóng)加入到了種植白茶的行列當(dāng)中，那么可想而知，若是一份得到了良好存儲(chǔ)的老茶，價(jià)格必然也是會(huì)得到提升的。
白茶要怎樣存放？
1、用生石灰存放
用生石灰把布袋裝好，茶葉要密封好，要遠(yuǎn)離異味地方，生石灰袋子間隔兩個(gè)月就更換一次就可以。
2、低溫避光存放
在溫度高，茶葉含有的成分會(huì)有光化學(xué)反應(yīng)，品質(zhì)會(huì)失去原來(lái)味道。
3、用暖水瓶存放
茶葉放在暖水瓶里面，密封好就可以。
4、冷藏存放
茶葉用袋子或者用茶葉罐密封好，放在冰箱里存放，溫度在5度左右。
5、木炭存放
用適量的木炭裝進(jìn)小布袋，放在茶葉罐的底部，包裝好的茶葉分層存放在茶葉罐，密封壇口，木炭每個(gè)月?lián)Q一次。
6、用罐子存放
茶葉放在茶葉罐保存，用錫罐子最好，鐵罐，紙罐子次之，要保持密封。
