壽眉，也被稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為"小白"，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的"大白"毛茶。
壽眉的產(chǎn)地分布
貢眉主產(chǎn)于福建省南平市的政和縣、建陽市、松溪縣以及寧德市的福鼎市等，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。
壽眉的品質(zhì)特征
優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。
壽眉的功效
1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治"大火癥"，在越南是小兒高燒的退燒良藥。
2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。
3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當今公認最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。
壽眉茶怎么樣？
壽眉經(jīng)常會被人們稱作為粗老茶，因為壽眉葉多芽少的特點，使得壽眉的產(chǎn)量基本上占據(jù)了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中壽眉被稱作為“粗婆茶”，在物以稀為貴的社會里，壽眉好像從來都沒有引起人們的重視。壽眉因為產(chǎn)量較高，故而壽眉價格也相對比較低。
而從外觀上看，壽眉的成茶就像是一堆曬干的樹葉，沒有一點兒的特色毫不起眼。自古以來以價取物、以貌取人都是非常不可取的，對于壽眉來說更是如此。壽眉雖然葉多芽少，但是口感卻絲毫不差，而陳年壽眉泡出的茶湯色澤明麗，還有一股藥香，醇厚順滑令人沉醉其中。
壽眉由于茶葉較粗，故而茶梗也比較多，殊不知這正是壽眉最大的特點。因為壽眉中茶梗比較多，故而可以使茶餅中空隙增加。另外，茶梗的通氣特性也使得茶餅內(nèi)部的茶葉可以接觸到微量的空氣，這使得茶餅內(nèi)外部都能夠慢慢陳化。正是因為這樣，壽眉在白茶中陳化速度最快，陳香最濃。
