一杯好的老白茶，茶湯細(xì)膩柔和、醇厚綿長(zhǎng)，滋味豐富鮮活、層次多變，香氣綿長(zhǎng)、悠久。對(duì)于傾情白茶的人們而言，福鼎白茶是一種具有情懷的茶品，由時(shí)間累積起來(lái)，口感醇厚；茶湯入口藥香濃郁、陳韻飽滿、回味無(wú)窮。那白茶中的白牡丹也是放的越久越好喝嗎？
白牡丹茶的四個(gè)最佳品飲期
白牡丹可以存放時(shí)間很久，至于存儲(chǔ)多少時(shí)間才好喝，由于所用原料、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、包裝狀況、溫度、濕度等因素的影響，很難給出統(tǒng)一的回答。不過(guò)白茶有四個(gè)品飲期，每個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)各不相同。
1、約6個(gè)月
剛放置了五六個(gè)月的春茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味飽滿，清香四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于品飲嘗鮮。
2、約3-5年
三至五年的茶此時(shí)水味褪盡，經(jīng)過(guò)陳化后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，青草味慢慢隱去，寒性稍褪。
3、約7-8年
經(jīng)過(guò)七到八年陳期的白牡丹，陳香味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者轉(zhuǎn)化為馥郁花香，香氣更為突出?？傊磺薪杂锌赡?。
存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，具有一定消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等養(yǎng)生功效。
4、15-20年
自然儲(chǔ)存15-20年的茶，是真正的“有價(jià)無(wú)市”。這個(gè)階段的老白茶白牡丹，香氣淳厚，有珍貴的藥香、棗香、參香等，滋味醇濃順滑，對(duì)降三高、養(yǎng)胃健胃有一定作用。
白牡丹怎么泡？
1、白牡丹可以用比較大的干凈玻璃杯沖泡，如果玻璃杯的容積為250毫升，則可以取6克白牡丹茶葉直接放在干凈玻璃杯中，沖入90度以上的開(kāi)水，沖水以后要用手輕輕晃動(dòng)，等茶葉溫水以后把茶湯倒掉，然后再次向玻璃杯中沖水，沖水后一分鐘左右里面的茶湯就能取出飲用，這是白牡丹最簡(jiǎn)單也最正確的一種沖泡方法。
2、白牡丹還能用蓋碗茶具來(lái)沖泡，在沖泡以前應(yīng)該先把蓋碗茶具沖洗干凈，并用熱水溫?zé)嵋幌?，然后再?~5克的白牡丹茶葉直接放入到蓋碗中，加入90度以上的開(kāi)水沖泡，沖水后蓋好蓋碗的蓋兒，過(guò)一分鐘左右，取出里面的茶湯飲用要及時(shí)二次注水，每次放入的茶葉可反復(fù)沖泡3~5次，而且每次出湯時(shí)間都要延長(zhǎng)30秒。
總的來(lái)說(shuō)，白牡丹茶放的越久味道越好、功效越好，它含有大量的茶多酚和茶堿，還有多種維生素和氨基酸，平時(shí)人們飲用這種白牡丹茶以后，能開(kāi)胃消食，也能健腦提神，還能凈化血液清除膽固醇，預(yù)防人類三高癥狀的發(fā)生。
