福鼎白茶是無可爭議的小品類茶，知道的人并不算多，人們對福鼎白茶更多的是不了解。今天我們就來了解一下福鼎白茶等級分類吧！
福鼎白茶等級分類
白茶因茶樹品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種等級分類。
1、白毫銀針
白毫銀針，純用大白茶或水仙品種的肥芽制成。因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”之稱。
2、白牡丹
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、貢眉
貢眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的一芽二、三葉制成。
4、壽眉
以制銀針抽針時剝下的單片制成，白茶中等級最低。
什么樣的白茶才好？
好茶的標(biāo)準(zhǔn)是通用的，但白茶由于特別的工藝和收藏價值，所以也有自己的特點，即色、香、味、形、氣、韻、質(zhì)，下面來看看指標(biāo)具體是什么標(biāo)準(zhǔn)。
色佳
用優(yōu)質(zhì)的白茶沖泡出來的茶湯淡綠清亮，色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿，而老白茶則呈紅褐色。質(zhì)量欠佳的白茶湯色泛黃尚亮。
香佳
優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶毫香濃郁、清鮮純正、清高持久，質(zhì)次的則淡薄、生青氣、發(fā)霉失鮮、有紅茶發(fā)酵氣。
味佳
優(yōu)質(zhì)的白茶滋味濃厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。
形佳
白毫銀針茶外形品質(zhì)以毫心肥壯、鮮艷、銀白閃亮為上以芽瘦小而短、色灰為次。
白牡丹外形品質(zhì)以葉張肥嫩、葉態(tài)伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次。
優(yōu)質(zhì)貢眉葉張肥嫩、夾帶毫芽。
氣佳
茶氣濃郁純正，有一種獨特的陳香，香氣馥郁，香高而持久，茶氣充足。有一種甜爽之味，品質(zhì)差的白茶則不具備這些優(yōu)點。
質(zhì)佳
顧名思義，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，質(zhì)量是任何優(yōu)質(zhì)茶類的基本保證。而我們口中出的優(yōu)質(zhì)白茶，它的原料首先必須得是屬小喬木，中葉，早生種，只不過原料又有古樹茶、春茶、夏茶、冬茶之分。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
