白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，是中國六大茶類之一，素為茶中珍品，歷史悠久，具有越陳越香的特點，但是想要喝老白茶，保存的方式很重要，所以下面我們就一起來看一下怎么長期存放散白茶？
白茶保存方式
1、南北方存儲白茶各不同
南方和北方儲存白茶，由于氣候不同，差異很大。白茶在福鼎和南方地區(qū)，內含物轉化速度快，北方則慢，因此儲存福鼎白茶最好辦法是在福鼎當?shù)卮嫔?到5年，然后放在北方長期儲存。
2、白茶放罐子里儲存
茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
3、白茶要低溫、避光貯藏
在高溫條件下，茶葉內含成分的化學變化加快，從而使品質陳化加速，光照使茶葉內含成分發(fā)生光化學反應，從而使品質失去原有風格。
4、冷藏儲藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內儲藏，溫度最好為5°。
白茶保存注意事項
1、避濕氣
白茶是一個多孔的疏松體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。還潮后的白茶含水量增加，當含水量超過8%以上時，就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。
2、避氧氣（密封）
白茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因而其自身極易氧化，長期接觸空氣被氧化后泡出來的茶湯會變成渾濁，丟去白茶的清香。
3、避異味
夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味，使白茶更容易吸收異味變質。因為白茶茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。日常生活中，把干茶葉放在嘴里嚼，能消除口中異味，就是這個道理。所以，在夏季更應注意不要和其他有異味的東西放在一起。
4、避高溫
高溫會加速白茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質。
5、避光線
白茶中的植物色素和脂類物質容易發(fā)生光化學反應，產生日曬味、陳味。白茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色。所以不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。
以上就是保存白茶散茶的方式，總的來說，白茶不管是散茶還是緊壓茶，正常情況下都可以長時間保存，但是具體能保存多久，關鍵還是得看保存的方式！
