老白茶的香氣濃郁持久，銀針多為毫香、果香、陳韻；牡丹多為毫香、醇香、陳韻；貢眉、壽眉多為棗香、藥香；老白茶的湯水柔和、飽滿、潤滑、有質(zhì)感，回甘強(qiáng)烈，韻味持久悠長。在良好的存放條件下老白茶可以保存多久呢？
老白茶可以保存多久？
一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，老白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
白茶的一個特點，類似于普洱茶，隨著白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是百利無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健康身體。
老白茶的存放必要條件
當(dāng)初福鼎政和茶農(nóng)的無意之作，成就了最原初的老白茶。
而今天，一般人既無那種茶農(nóng)的生活心態(tài)，也沒有福鼎政和的山村環(huán)境，磚木結(jié)構(gòu)的住房，也換成了水泥鋼筋地板磁磚。屋里的通風(fēng)、溫度、濕度都發(fā)生了變化。都市美宅里，更沒了那份自然的和風(fēng)、光照以及柴火溫暖。
在這變化之下，老白茶的存放，也自然不得不講究一些技巧。
無論作為品飲、藥用、收藏、交流，老白茶的價值與其存儲的時間長度，都是正比例。人們基本上已經(jīng)達(dá)成共識：存放時間越長，老白茶的價值越高?，F(xiàn)今十年以上的老白茶，已經(jīng)很少在江湖上露面。一般人要用到老白茶，最好就是自己收藏，以備日后需要。
老白茶的存放技巧
1.環(huán)境干燥。不宜存放在空氣濕度過大的空間，水氣、霧氣、蒸氣，務(wù)必絕對阻絕。如果有必要，應(yīng)該創(chuàng)造條件進(jìn)行空氣濕度的控制，在雨霧潮濕季節(jié)，有效抽除濕氣。有人認(rèn)為，要長期儲存白茶，含水率一定控制在5%以下。
2.避光。越優(yōu)秀越敏感，茶葉也一樣，白茶更如此。光線也會影響到白茶的存放。為回避光照，有經(jīng)驗的藏家會用錫箔紙片精心包裝自己的寶貝，并且密封保存。
3.盡量減少異質(zhì)沖突。例如，福鼎白茶，最好用當(dāng)?shù)鼗蛳嗨频乩憝h(huán)境中的土、木材料制作存放器具，不宜與氣味過濃烈的木材、花干放在一起。
4.建議多層封裝。一般情況，里面是錫箔貼身密封，然后塑兩層料袋密封，再放置在鐵、陶、木箱罐里。
5.不要輕易打開包裝。每次打開包裝，茶葉都會與外面環(huán)境中的光線、水份、空氣相遇。處理好的干茶很容易吸收空氣中的水分并發(fā)生氧化，讓前面的密封保存打折扣，甚至前功盡棄。
在不同儲存環(huán)境下，老白茶會對環(huán)境發(fā)生不同的反應(yīng)，諸多不可預(yù)見的變化就可能發(fā)生。在這層面上，老白茶就是時光的藝術(shù)。不經(jīng)過存放，就沒有那個藝術(shù)價值。一些機(jī)構(gòu)，例如安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等，正在研究白茶的陳化的路徑與變化。這些研究將會更好地啟發(fā)藏儲藏好自己的白茶。
結(jié)合藏家經(jīng)驗、茶農(nóng)實踐和學(xué)者研究，上面的白茶儲藏技能要領(lǐng)，您可千萬不能忽略。您更要具體情況具體分析，才能把白茶存放出價值來。
