普洱茶名山：易武刮風(fēng)寨，看看你不了解的知識

易武是普洱茶源頭地區(qū)，是云南著名的古茶區(qū)，種植茶葉的歷史至少有1000多年。今天我們來說說易武“七村八寨”之一的刮風(fēng)寨。

刮風(fēng)寨是純瑤族寨子，刮風(fēng)寨和老撾接壤，處在邊境上，距離鄉(xiāng)政府31公里，非常偏僻。

由于地理位置非常偏僻，再加上地處邊境原始森林，刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好，在2007年以后，普洱茶山頭逐漸熱起來，刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。

刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生，沒有經(jīng)過矮化，人工管理比較少，保持著自然生長，這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個原因。

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刮風(fēng)寨寨子離古茶園很遠(yuǎn)，車進(jìn)不去，徒步要走四五個小時，采茶非常不容易，真正去過刮風(fēng)寨古茶園的茶友包括茶商都非常少，市場上刮風(fēng)寨古樹茶遍地都是，但其實(shí)真正產(chǎn)自刮風(fēng)寨的茶非常少，大多是老撾風(fēng)沙里的茶冒充的。

每3-4戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹茶，主要集中在薄荷堂，茶王樹，冷水河，白沙河等，優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境，為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件，這里生長的都是樹齡幾百年以上的古茶樹，高的有3層樓那么高，主干直徑需2人合抱。

在原始森林中的茶樹由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽光漫射，這樣的茶葉生長速度較為緩慢，茶樹生長分散。

因此，刮風(fēng)寨茶葉品質(zhì)非常好，口感厚實(shí)承重，具有強(qiáng)烈的山野氣息，苦澀味卻較低，回甘迅速，綿柔的后勁更是將“易武為后”這一說詞表現(xiàn)的淋漓盡致。

刮風(fēng)寨的古樹茶最大特點(diǎn)是有一種獨(dú)特的山野氣韻，整體表現(xiàn)非常出彩，初次品飲會有種超乎想象的感覺。

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刮風(fēng)寨和丁家寨隔冷水河相望，但兩個地方的茶口感有差別，刮風(fēng)寨整體來說口感更加開闊大氣，有厚重野韻，但這并不是說它粗獷，刮風(fēng)寨也保持著易武片區(qū)的香揚(yáng)水柔特色。

易武茶香揚(yáng)水柔，而刮風(fēng)寨更以陰柔見長，是江內(nèi)茶中之上品。

細(xì)細(xì)品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀也含蓄著。

喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩(wěn)、充實(shí)、舒順的滿足感。外行喝回甘，內(nèi)行喝山韻。刮風(fēng)寨的神秘之處就在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤細(xì)膩。

滿身輕利，神清智明。所謂好茶，一片足矣；一泡耐人尋味，再喝念念不忘；嘗之在口，賞之在心；過目而不忘也！

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易武刮風(fēng)寨是“易武茶區(qū)”中的頂級古樹茶，通過多年以來老茶的變化驗(yàn)證，證明其后期陳化之妙。

刮風(fēng)寨的氣韻，高香，回甜，是生茶的典型代表。更為可貴的是每泡的優(yōu)韻讓茶友入醉，后期變化之后能讓人體會到越陳越香的魅力。

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來源：今日頭條--生茶張古樹普洱，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除?