開湯茶文|自始至終地生津,余韻奇妙——潤元昌2021冰島古樹茶

  本文為滴水藏海茶友開湯分享。

  冰島普洱茶來自于勐庫鎮(zhèn)冰島村。冰島古樹茶年代久遠(yuǎn),品質(zhì)優(yōu)秀,被譽(yù)為云南普洱茶的“皇后”。潤元昌2021冰島古樹茶于“茶中皇后”產(chǎn)區(qū)優(yōu)中選優(yōu),臻選2021年冰島古樹春茶。內(nèi)涵豐富,品質(zhì)卓越,為發(fā)燒友而生!

  此次,試飲潤元昌冰島古樹茶尊享裝,收到快遞時那一刻,確實是讓人驚訝不已。高端大氣上檔次的木盒,于顏色上就凸顯了尊貴堂皇;更有裝茶的茗陶坊手繪陶瓷罐子;再配以潤元昌的無紡布手提袋;屬實是百聞不如一見,見之又有點不忍喝之!

  品飲時氣溫25度,雨后轉(zhuǎn)陰,濕度82%。

  01

  干茶,打開罐子,取出一塊,巧了,正好7克。聞之香氣并不高揚(yáng),比較內(nèi)斂,隱隱約約的花蜜香;看干茶,條索清晰、芽頭較多,顏色油潤褐黑色。

  02

  洗茶兩次,稍待兩分鐘等茶濕潤浸開。

  第一泡,茶湯清澈透亮,黃中帶綠,香氣清晰偏向于花蜜香,喝一小口,頓時就覺得香氣直沖鼻息,讓人精神一振;

  這第一泡入口完全沒有苦感,第一感就是甜口,香中帶甜,香甜交融,舌尖處最為明顯,其次在舌兩側(cè),約5秒后有小小的澀體驗到,澀在舌面前端,10秒后澀褪去,兩頰有微微的涼感。

  第二口入嘴,兩頰頓時生津強(qiáng)烈,帶著涼涼的感覺充滿整個口腔,冷杯和公道杯帶甜香,真真是妙不可言!

  第二泡,重新燒水,這泡比第一泡的湯色和滋味更有加強(qiáng),能喝到細(xì)微的苦感,苦感秒化,舌尖甜,兩頰生津,生津中帶甜潤,這種感覺連牙縫都塞滿了,此時的生津回甘比起第一泡增加的不是1點2點,最為舒服的是,鼻息噴香,生津和甜感在口中此起彼伏,連續(xù)不斷,順喉而行,讓人忽略了那幾秒小小的澀。

  第三泡,香氣入水,茶湯潤,喝下后,香氣噴薄而出,伴隨生津,微微細(xì)苦,短暫的小澀,化去后,生津帶涼意,從兩頰、舌底,向齒間、喉嚨蔓延;回甘和生津交替,伴隨生津入喉!

  第四泡,湯香依舊,葉底近乎完全綻開,比起前面,滋味更足了,特別入口的微苦,明顯了一些,秒化后,生津先出,再起小澀,澀退后,回甘跟著生津入喉,涼涼的。這泡的澀度,比起前面低了。

  第五泡,生津明顯加強(qiáng),涼意強(qiáng)了,小澀小苦后,回甘入喉的喉韻,漸漸清楚了,甘甜清香,生津持續(xù)不斷。余韻余香在唇齒之間若有若無,非常奇妙!

  第六泡,清甜的感覺延續(xù)不停,口腔前部的清涼感、舌下的生津伴著回甘,帶來的喉韻很柔潤,這泡還是5秒左右就出湯的,湯色滋味有一些下滑,下一泡開始增加出湯時間。

  第七泡,增加一些出湯時間,這泡香氣比起前幾泡有所降低,湯色滋味沒有下落,清晰的微苦去,生津回甘下喉,唇齒留香,喝到這泡,出現(xiàn)打嗝的體感,香氣噴鼻而出。

  第八泡,稍加悶泡出湯,湯色不減,滋味有點淡化,生津弱了一些,但依然感覺明顯,澀弱了,喉韻上回甜感強(qiáng)!

  第九泡,柔潤回甘,兩頰生津不斷,清涼習(xí)習(xí),呼氣間更加明顯,苦感弱了。

  第十泡,苦感漸漸消失,澀時間斷了,甜潤感強(qiáng)烈,生津還是明顯有,清涼感短了。

  第十一泡及以后,湯色慢慢淡化,滋味上弱化了,但是還有生津,回甘在喉間明顯,后面繼續(xù)悶泡出湯!就不再持續(xù)描述了。


  03

  每次喝完茶,我都習(xí)慣性的搓揉茶底,這款潤元昌冰島古樹茶,用料細(xì)嫩,厚實飽滿、形狀完整,很油潤有光澤;茶底堅韌,搓之不散不糜糊。

  04

  總結(jié)

  潤元昌2021冰島古樹茶,生津最為優(yōu)秀,從始至終地生津,直至尾水;微微苦秒化;小小的澀很快褪;回甘持久,伴隨生津入喉,極為舒暢;口腔留有清涼感;喉韻上甜潤柔軟;唇齒之間的余韻余香隱隱約約,很是奇妙!

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飲水思源
#227011

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