神奇的風(fēng)味嗜好物質(zhì),茶咖啡堿的身體旅程

茶,是中華民族的國飲,也是風(fēng)靡世界的三大飲料之一。茶、咖啡、可可為世界三大無酒精飲料,其中的共同成分非咖啡堿莫屬。

茶葉中的咖啡堿最早發(fā)現(xiàn)之時名叫“茶素”,后因各種原因才與咖啡中的“咖啡堿”同名而起。雖然茶葉中的“茶素”如今也叫做咖啡堿,但是茶還是非常不同于咖啡、可可等其他植物飲料。

茶葉中的咖啡堿可以和茶黃素締合產(chǎn)生強(qiáng)烈持久的鮮爽味,這也是茶中的咖啡堿含量比咖啡含量高的多,但苦味卻沒有咖啡重的緣由了。

一杯茶湯進(jìn)肚,攝入人體的咖啡堿在45分鐘內(nèi)被胃和小腸完全吸收,隨后到達(dá)于身體的各個器官之中,實現(xiàn)各項轉(zhuǎn)化。

咖啡堿—天然溫和興奮劑

咖啡堿的作用極為廣泛,會影響人體腦部、心臟、血管、胃腸、肌肉及腎臟等各部位功能。適量的咖啡堿進(jìn)入大腦后,可喚醒正在瞌睡的大腦皮層,大腦開始活躍,使得注意力和人體運動能力提高。

進(jìn)入心臟的咖啡堿可增強(qiáng)心肌的收縮力,起到強(qiáng)心、解痙、平喘的等作用。而進(jìn)入腎臟的咖啡堿可舒張腎血管,使腎臟血流量增加,增強(qiáng)腎臟的功能,防止泌尿系統(tǒng)感染,促進(jìn)尿液排出。

另外,進(jìn)入肝臟后的咖啡堿,可以消解肝臟中的酒精,起到緩和、消除酒精對肝臟的毒害作用。

茶葉中的咖啡堿6個小時之后,便可隨著尿液慢慢排出體外。存在于茶湯或茶葉提取物中的咖啡堿,由于其較低的濃度及與其他成分的相互制約,對人體健康是安全的,并對茶葉的提神、抗疲勞、利尿、解毒等功能作出主要貢獻(xiàn)。

不過,因咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用,所以建議茶友們盡量不要晚上喝茶,喝茶還是需要控制在一個合理的區(qū)間量和時間段,這樣才能有效的發(fā)揮茶帶給我們身體健康的作用。

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評論 / 2

漢文愛茶
#181697

茶葉中的咖啡堿可以和茶黃素締合產(chǎn)生強(qiáng)烈持久的鮮爽味,這也是茶中的咖啡堿含量比咖啡含量高的多,但苦味卻沒有咖啡重的緣由了。
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漢文愛茶
#181698

@漢文愛茶 由于其較低的濃度及與其他成分的相互制約,對人體健康是安全的,并對茶葉的提神、抗疲勞、利尿、解毒等功能作出主要貢獻(xiàn)。

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