“國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日” (World Consumer Rights Day) 是每年的3月15日，由國(guó)際消費(fèi)者聯(lián)盟組織于1983年確定，目的在于擴(kuò)大消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的宣傳，使之在世界范圍內(nèi)得到重視，以促進(jìn)各國(guó)和地區(qū)消費(fèi)者組織之間的合作與交往，在國(guó)際范圍內(nèi)更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
1984年12月26日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)成立，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)于1987年加入國(guó)際消費(fèi)者協(xié)會(huì)。
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的宗旨是：對(duì)商品和服務(wù)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者合理、科學(xué)消費(fèi)，促進(jìn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布了2021年消費(fèi)維權(quán)年主題為“守護(hù)安全，暢通消費(fèi)”。
??不管是在什么行業(yè)，
總是會(huì)有那么一些不良商家，
為了自己的利益讓市場(chǎng)上充斥著很多劣質(zhì)假茶，
霉變茶、香精茶、染色茶、
以及其他物質(zhì)冒充金花的茶品......
維權(quán)事件頻頻發(fā)生
那么為了從根源上杜絕買(mǎi)到劣質(zhì)茶假茶
愛(ài)茶的我們應(yīng)該提高鑒別能力
（如果不小心買(mǎi)到了，也要學(xué)會(huì)維護(hù)自己的權(quán)益哦）
恰逢春茶也逐漸上市
不少茶友已經(jīng)迫不及待想要品飲新茶了
面對(duì)市場(chǎng)上那些渾水摸魚(yú)的“翻新茶”
要如何鑒別呢？
小編在這里給大家分享一些新茶鑒別小技巧
??新茶辨識(shí)小技巧
色澤
茶葉色澤變化最大的是葉綠素的變化，新茶鮮活亮麗，富有光澤；而陳茶由于在貯存過(guò)程中，受空氣中水分、氧氣和光線(xiàn)的作用，使構(gòu)成茶葉色澤的一些色素物質(zhì)發(fā)生緩慢的自動(dòng)分解。
滋味
決定茶葉滋味的主要物質(zhì)是多酚類(lèi)化合物、氨基酸、咖啡堿、糖類(lèi)和維生素類(lèi)等。在貯藏過(guò)程中，由于茶葉中的這些物質(zhì)發(fā)生了氧化、聚合反應(yīng)，產(chǎn)生了一些不溶于水的縮合物，從而使茶湯中的可溶性有效成分減少，茶葉的滋味由鮮爽變得醇厚；同時(shí)又由于茶葉中氨基酸與多酚類(lèi)化合物的自動(dòng)氧化生成暗色的聚合物，使茶葉失去收斂性并減弱了鮮爽味，變得“滯鈍”。故而新茶滋味鮮爽，陳茶則醇厚。
??茶葉中的芳香物質(zhì)是指揮發(fā)性的香氣成分，它們是茶葉香氣的組成成分。茶葉存放時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉香氣降低越多，陳味就越突出，特別是新茶的清香喪失就越明顯。香型就會(huì)由新茶時(shí)的清香馥郁而變得低悶混濁。
含水量
新茶一般含水量較低，在正常情況下含水約7%，茶葉條索疏松，質(zhì)硬而脆，用手指輕輕一捏，即成粉末狀。 陳茶因存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，經(jīng)久吸濕，一般含水量都比較高，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末狀，茶梗也不易折斷。只要用手指捏一捏，就能很簡(jiǎn)單地鑒別新、陳茶。
同時(shí)，當(dāng)茶葉的含水量超過(guò)10%時(shí)，不但會(huì)失掉茶葉原有的色、香、味，而且很容易發(fā)霉變質(zhì)，以至無(wú)法飲用。
??中國(guó)茶文化底蘊(yùn)深厚，“茶”其實(shí)是一千個(gè)讀者眼里有一千個(gè)哈姆雷特的存在。很多人喜歡喝新茶，但并不意味著陳茶的質(zhì)量就一定差。從營(yíng)養(yǎng)和保健角度來(lái)說(shuō)，新茶陳茶也不分優(yōu)劣，只要存放得當(dāng)，都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
學(xué)會(huì)識(shí)茶，選擇最適合自己的茶，避免買(mǎi)到“有問(wèn)題”的茶葉。
注：內(nèi)容來(lái)源徽茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
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