白毫銀針屬于什么茶?白毫銀針屬于白茶類，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。白毫銀針沖泡后湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。下面我們一起來了解下十大名茶白毫銀針及沖泡方法。
??十大名茶之白毫銀針
1、福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，白毫銀針的產(chǎn)地為福建省福鼎、政和兩市。
2、白毫銀針產(chǎn)于什么地方，白毫銀針現(xiàn)在產(chǎn)地主要集中在福鼎、政和兩地。
3、政和縣在1889年選育繁殖了政和大白茶茶樹品種，隨即也開始了用該品種產(chǎn)制白毫銀針。
??4、福鼎所產(chǎn)以福鼎大白茶、福鼎大毫茶產(chǎn)制的白毫銀針稱“北路銀針”。政和所產(chǎn)的白毫銀針稱“南路銀針”。
5、白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，是屬于僅有的白茶品種中的極品，同君山銀針齊名于世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳?！笨梢姲撞璧钠贩N之優(yōu)異?！鞍缀零y針”這個名字的由來是因為它的成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細如針，所以取此雅名。
??白毫銀針怎么泡
1、沖泡白毫銀針時，需要提前準備好茶葉，再準備好透明的玻璃杯，因為這樣的茶具沖泡白毫銀針，可以從不同角度觀賞白毫銀針在水中的姿態(tài)，準備好茶具以后，要先用開水把茶具溫?zé)嵋幌隆?/p>
2、取3到5克白毫銀針，直接放在干凈玻璃杯中，再充入250毫升左右的開水，水溫要在95度左右，沖水以后要把玻璃杯的蓋蓋好，2到3分鐘以后，里面的茶湯才能泡好，這時打開杯子蓋等它降溫，溫度適宜，以后可直接飲用。
??3、白毫銀針在沖泡的時候沖水也有一定的技巧，在沖水的時候，一定要讓水壺在杯子的高處，而且要按同一方向向茶杯中注水，這樣茶杯中的茶葉會隨水流的注入而上下翻滾能讓它們均勻受熱盡快舒展。
白毫銀針是一種沒有經(jīng)過揉捻的天然茶葉，這種茶葉的耐泡性比較強，平時人們沖泡白毫銀針時，一定要讓它在開水中浸泡比較長的時間，如果浸泡時間過短，很難讓它含有的營養(yǎng)，吸出的茶湯中會影響茶湯的色澤和口感。
??
銀針在沖泡時，水溫一定要掌握好，因為它的耐泡性比較強，水溫必須掌握在95度以上，如果水溫過低，也很難泡出色澤純正滋味誘人的茶湯。另外沖泡白毫銀針還要選擇合適的茶具，它適合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。
暫無評論