水仙茶好不好喝?

　　水仙茶好不好喝?水仙茶干茶，條索肥壯緊結(jié)勻整，葉端褶皺扭曲，好似蜻蜓頭;葉片色澤青翠黃綠，油潤而有光澤;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清長，“巖韻”特征明顯。沖泡后，湯色橙黃，深而鮮艷，滋味濃厚而醇，具有爽口回甘的特征，水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。

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　　水仙茶的品質(zhì)鑒別

　　1、品質(zhì)特征

　　根據(jù)《地理標志產(chǎn)品武夷巖茶》國家標準，武夷巖茶之主要品種——武夷水仙產(chǎn)品分為特、一、二、三級共四個等級,特級武夷水仙的感觀指標表述為條索壯結(jié)、色澤油潤、勻整、潔凈;香氣濃郁鮮銳、滋味濃爽鮮銳、巖韻明顯、品種特征顯露,湯色金黃清澈,葉底肥嫩軟亮、紅邊鮮艷。

　　2、色澤鑒別

　　色澤鑒別主要是看干茶的嫩度和光澤度，色澤狀況也能反映出茶葉的鮮嫩程度和制茶工藝的優(yōu)化程度。具代表性的武夷水仙茶色澤油潤、明亮呈鮮明之褐綠色，俗稱“寶光”色。

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　　3、茶香鑒別

　　干看外形時結(jié)合干茶茶香，可作為內(nèi)質(zhì)香氣的高低、純異的參考和補充，辨別有否異味、串味等。

　　4、濕看內(nèi)質(zhì)

　　通過對茶葉沖泡后的香氣、湯色、滋味、葉底等四項來評判，其中以香氣和滋味為主，湯色作為參考。

　　5、香氣

　　水仙以香氣濃郁清長、香似蘭花而勝似蘭花，且以清新幽遠者為上品。生長在武夷山正巖區(qū)域的武夷水仙具有多種香型，蘭花香型、桂花香型的水仙;石乳香型是碼頭巖一帶;這些生長在自然條件優(yōu)越之地,制作精良的正巖水仙茶地域香顯露。

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　　6、湯色

　　觀察茶葉湯色亮度以及清濁度，武夷水仙湯色一般呈金黃色，清澈鮮麗，沖泡四次之后水色仍然不變淡者為貴。武夷水仙的湯色以深金黃色最佳。湯色渾濁、發(fā)暗等弊病形成原因與初制工藝失誤有關(guān)。

　　7、滋味

　　以第二泡作為主要參考，正巖產(chǎn)地的武夷水仙滋味醇厚甘爽、巖韻明顯，入口過喉均感潤滑活性，喉嚨生津，齒頰留香;通常以沖泡五次以上，茶的韻味仍未變淡者為佳。

　　5、葉底

　　優(yōu)質(zhì)的武夷水仙沖泡后，浸泡葉面容易展開且極柔軟，葉緣紅邊鮮明、葉片中央清澈淡綠，略帶黃色，即常言的“綠葉紅鑲邊”(三分紅七分綠)。這是審評中的一個重要環(huán)節(jié),比對葉底的色澤、薄厚與軟硬的程度等。

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　　喝水仙茶的好處

　　1、改善腸胄助消化。水仙茶除了對人體的牙齒有好處外，其中的生物堿是一種天然堿性飲品能夠保持人體體液正常酸堿度，又能增強胃液分泌，幫助消化改成腸胃功能功效。

　　2、增強腎臟功能。水仙茶有抑制腎小管的再吸收，能暢通小扁，加強腎臟功能，是腎臟內(nèi)的毒素及廢物盡快的排除體外，防止腎病及腎結(jié)石。

　　3、降低膽固醇。根據(jù)法國和日本醫(yī)學(xué)界的研究實驗證明，水仙茶中的維生素C對降低血中膽固醇，增強血管韌性，等都有幫助。不僅可以降低膽固醇還可以對減肥有作用哦!

　　水仙茶。福建永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報父子從閩北引種水仙茶到永春種植，在進過一千多年的歷史傳播水仙茶也被越來越多的人知道，永春也因此成為了“閩南水仙”的發(fā)源地。水仙茶中的營養(yǎng)元素氟有助人體的骨脂和牙齒的健康，而含有較多氟元素的水仙茶是最適合飲品才飲料。