選白茶，一定要選高級的嗎?

　　首先我們要明確的知道自己的價格底線在哪里，還有是因為茶葉的香氣、滋味、口感還是存放，如果你有目標性的去選擇，那么自然是最好的。

??

　　1、選擇高級白毫銀針、白牡丹，那么藥用價值高，所以可以選擇。因為白毫銀針自古以來就是可以消炎、去火、防病毒的藥。并且這款高級品質的白毫銀針，香氣、滋味方面都是非常好的，存放時間越長，其中的蜜味、韻味也就是越好的。

　　2、如果不懂得去品飲高級的茶湯，也就是初入門級別的人，可以不考慮高級白毫銀針，可以選擇二級、三級白牡丹，足夠滿足我們對于白茶的深刻認知。

??

　　3、家庭用茶，自然是選擇壽眉，尤其是陳年壽眉，價格實惠，香氣濃郁，茶湯飽滿順滑，存放時間越長，口感越來越醇厚，藥香、棗香葉是非常濃郁的，并且這款茶葉還適合煮，冬天煮來喝是非常有儀式感的養(yǎng)生方式。

　　白茶選購技巧

　　一、看顏值：在挑選白茶是我們可以通過觀察外形來判斷真?zhèn)?。白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、茸毛厚，色澤銀灰白閃亮為上品;白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態(tài)伸展、毫心肥壯、色澤灰綠潤、毫色銀白為上品;

??

　　而壽眉相對而言是葉張肥嫩、夾帶毫茶。茶葉上如果有焦斑、爆點，或是顏色相對正常而言有所偏離的，就可能是加工有問題。如果是茶葉出現(xiàn)了霉斑、聞起來有發(fā)霉的味道(如梅子香)，肯定就是儲存的問題了，不能再喝。

??

　　二、聞氣味：挑白茶時除了看外表以外，我們還可以通過鼻子去聞白茶的氣味。聞茶葉的香氣可以分為干聞、濕聞兩種：干聞，是聞白茶的干茶香，干茶香是一種干燥的香氣，是有別于潮濕而言的另一種舒服的味道。當然，個別的品種，會有品種本身特別的氣息，如白毫銀針有毫香，白牡丹有干粽葉香等。濕聞，是茶葉被熱水沖泡后散發(fā)出來的香氣，如青草香，毫香，蘆葦香，蘭花香，桂花香，梔子花香，棗香，陳香，藥香……