有茶友問：普洱茶沒有保質(zhì)期，是不是越老越好喝?其實，普洱茶是有品飲高峰期的。就普洱茶的陳化來講，也是有其頂峰的。那普洱茶放幾年最好喝?
普洱茶分生茶和熟茶。雖說這兩種茶最大的不同就是前者沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而后者經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵。恰恰是這人工渥堆發(fā)酵，讓它們的茶性發(fā)生了不可逆的變化。然而，這也直接影響它們后期的轉(zhuǎn)化，間接也影響了它們品飲的高峰期。
那普洱茶什么時候最好喝?
普洱茶什么時候最好喝?可以理解成普洱茶存放幾年后，達到最佳品飲階段。
普洱生茶在1到5年時，還處于新茶期。這個時間段也有轉(zhuǎn)化，可以理解為“春發(fā)”期。到了第10個年頭，此時，普洱茶進入了“中茶期”宛如夏長，這時，也是普洱茶快速轉(zhuǎn)化期。當普洱茶到了20個年頭，你會發(fā)現(xiàn)，普洱茶開始有木香。再過個10年，普洱茶開始起藥香了。這時的普洱茶，可以說是到了品飲的最佳時間段。
然而，每一款茶的原料、內(nèi)質(zhì)、存放環(huán)境不同，以上年限僅限于參考。為何這樣說呢?我們曾經(jīng)對比過，古樹茶存放十年后，口感就非常不錯了，可以與存放20年的喬木茶媲美。
那過了最佳品飲期的普洱茶會怎么樣?口感下滑，滋味淡薄，一年不如一年。
那普洱熟茶放多久最好喝?
很多人會誤以為，普洱熟茶經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵，在存放的過程中，是不會再陳化。其實，這是不正確的。雖然普洱熟茶提前經(jīng)歷了一波發(fā)酵，但，在適宜的環(huán)境中，普洱熟茶仍具有越陳越香的生命力。
一般來講，普洱熟茶存放5年后，便能達到了品飲的高峰期。然而，這時間點和普洱生茶的時間點有蠻大的出入。
在我看來，普洱熟茶的轉(zhuǎn)化，更像是自我的凈化。為何這么說呢?你對比一下一年和五年的普洱熟茶，你會發(fā)現(xiàn)后者的湯色更通透明亮，湯感更為潤滑。
如果說普洱生茶的后轉(zhuǎn)化是“破繭成蝶”，那普洱熟茶的后轉(zhuǎn)化是“不染凡塵”。
來源：普洱世家
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
暫無評論