白茶做藥引，自古就有，在《太姥山全志》中對(duì)白毫銀針有經(jīng)典的論述：“綠雪芽，今呼為白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞產(chǎn)者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥?！?/p>
一、健康屬性
而隨著關(guān)于白茶的科研越來(lái)越多，我們對(duì)白茶的健康屬性就越發(fā)清楚，疫情也進(jìn)一步增強(qiáng)了大眾的健康意識(shí)，有時(shí)候甚至一提到白茶，就會(huì)想到健康!
浙江大學(xué)茶學(xué)系博士金恩惠論文《福鼎白茶與生物活性的研究》福鼎白茶具有較強(qiáng)的抗氧化能力及抗炎作用，所以對(duì)抗纖維化能夠起到一定的作用，是天然酚類抗氧化劑的來(lái)源，對(duì)肺、肝纖維化預(yù)防、修復(fù)等具有一定的效果。冬季氣候干燥，喝白茶剛剛好!
二、升值屬性
在2020年后半年，各品牌就開(kāi)始提價(jià)，平均漲幅在20%—30%左右。據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)白茶市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展前景報(bào)告》顯示，"十三五"期間，由于原料價(jià)格上升、用工價(jià)格提高等因素的影響，白茶生產(chǎn)成本將繼續(xù)提高，但受市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間、銷(xiāo)售價(jià)格穩(wěn)步上漲、機(jī)械化水平逐漸提升、知名度和美譽(yù)度不斷提高等綜合因素的影響，全國(guó)白茶產(chǎn)量將繼續(xù)增加，產(chǎn)值進(jìn)一步上升，向上發(fā)展的主體格局應(yīng)繼續(xù)保持不變。
但若是收到的茶葉本身價(jià)格偏貴，倒是削弱了升值空間，剛好年貨節(jié)，各大品牌也在做活動(dòng)，我們看看他們的活動(dòng)價(jià)吧!
三、滋味變化豐富
白毫銀針和白牡丹，趁新喝鮮甜味美，經(jīng)過(guò)存放而成老茶，會(huì)呈現(xiàn)出更豐富的花香、蜜香、陳香、藥香，還有轉(zhuǎn)化后的醉人毫香。
壽眉、貢眉存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會(huì)出現(xiàn)花果蜜香、棗香、糯香、藥香、陳香等。壽眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，非常利于轉(zhuǎn)化。
此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會(huì)快一點(diǎn)。而且相對(duì)來(lái)說(shuō)，壽眉產(chǎn)量高，價(jià)格低，升值空間大，適合普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)來(lái)有一些量的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
來(lái)源：茶葉點(diǎn)評(píng)網(wǎng)
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