泡茶有必要茶水分離嗎

  泡茶有必要茶水分離嗎?這是因茶而異的,綠茶、白茶、黃茶類不發(fā)酵或輕發(fā)酵茶,可以把茶葉直接投入開水中,不需要茶水分離。不過,為了追求最佳口感,對浸泡時間會比較講究,品飲的話一般不會長時間浸泡。如需長時間浸泡,應(yīng)適當(dāng)減少投茶量,避免長浸泡時間茶湯太濃。而像普洱茶,黑茶一類發(fā)酵茶,茶水分離會更好發(fā)揮出茶的口感和營養(yǎng)價值,對茶湯色澤、滋味及營養(yǎng)成分的保留更有利。

  喝茶的正確沖泡方法

  1、洗蓋杯,湯杯底使其有溫度;

  2、放入茶葉,同時蓋著杯蓋甩動幾下,再聞干香;

  3、第一次沖水用開水,同時沖水時速度迅速;

  4、快速的出水,盡可能的把水倒干凈;

  5、到入杯子,洗杯;

  6、觀其湯色,聞其香,這樣洗茶步奏就結(jié)束了;

  7、第二次泡茶講究的是品其口感,水溫要把控在85度左右;

  8、在蓋杯中停留的時間在20s左右即可;

  9、出水時速度要快,同時要盡可能的把茶倒出;

  10、倒茶講究的是每個杯子要均勻,以客為主,同時只能最多倒到8層滿;

  這次在觀其色,聞其香,品其韻,那么茶葉的基本泡法就是這樣,因每泡茶葉不同的特點(diǎn)泡茶水溫和靜止時間都要把握的當(dāng)!

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