2021年早春茶什么時(shí)間開(kāi)采

　　一般說(shuō)來(lái)，春茶的品質(zhì)相對(duì)較好，其原因有三：一是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬春的休養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的；二是氣溫相對(duì)較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會(huì)較好，所以從某種意義上說(shuō)，南方某些地區(qū)的低溫或許會(huì)使春茶的品質(zhì)得到提高；三是春茶季節(jié)氣溫低，病蟲(chóng)害發(fā)生比較少，一般不需要噴施農(nóng)藥，所以春茶一般無(wú)農(nóng)藥污染。因此，從茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的！

　　越過(guò)了2020年，伴隨著春節(jié)臨近，2021年我國(guó)局部地區(qū)的春茶已經(jīng)開(kāi)始采摘了，嘗新茶是很多愛(ài)茶茶友的一大樂(lè)趣，那么2021年的早春茶什么時(shí)間開(kāi)采呢？下面我們一起來(lái)了解下。

　　2021年早春茶開(kāi)采日

　　1月20日，“水城春”2021年早春茶上市新聞發(fā)布會(huì)暨開(kāi)園采摘儀式在六盤(pán)水市水城區(qū)南部園區(qū)宏景茶葉基地手工茶體驗(yàn)館舉行。

　　1月30日左右，在三江侗族自治縣，侗鄉(xiāng)趕制早春茶。他們需要晝夜不停地進(jìn)行加工，24小時(shí)趕制春茶，期望能搶鮮上市搶占先機(jī)。

　　2月3日立春，廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將在廣西柳州市三江侗族自治縣，舉辦2021年廣西春茶開(kāi)采節(jié)活動(dòng)，開(kāi)采品種主要有黃金茶、烏牛早和嘉茗1號(hào)等品種。廣西春茶茶園春節(jié)前可開(kāi)采面積約20萬(wàn)畝，目前，已開(kāi)采面積兩千多畝，未來(lái)一個(gè)星期將有更多春茶大面積開(kāi)采。

　　2月5日，2021年第十四屆中國(guó)·宜賓早茶節(jié)開(kāi)園采摘活動(dòng)，將在四川宜賓翠屏金秋湖鎮(zhèn)隆重啟幕。

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　　2021年早春茶采摘時(shí)間

　　1、云南普洱

　　普洱茶上市時(shí)間

　　3月5日-20日(古樹(shù)），25日大面積開(kāi)采

　　云南西雙版納、臨滄、普洱等地

　　2、西湖龍井

　　龍井上市時(shí)間

　　3月初茶，3月中旬左右供市

　　3、碧螺春

　　碧螺春上市時(shí)間

　　3月初茶，3月中旬集中供市

　　蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶

　　4、信陽(yáng)毛尖

　　信陽(yáng)毛尖上市時(shí)間

　　三月底四月初上市，清明至谷雨前后是旺季市

　　信陽(yáng)市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶

　　5、六安瓜片

　　六安瓜片上市時(shí)間

　　清明前后上市

　　安徽省六安市大別山一帶

　　六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因產(chǎn)地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹，葉質(zhì)柔軟，大小勻整。色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。

　　6、太平猴魁

　　太平猴魁上市時(shí)間

　　4月中旬上市

　　安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門(mén)、三口一帶

　　太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱(chēng)。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中帶紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

　　7、廬山云霧茶

　　廬山云霧茶上市時(shí)間

　　3月中旬上市

　　江西省九江市的廬山

　　廬山云霧茶樹(shù)葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它條索粗壯、青翠多毫，葉嫩勻齊，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。這種茶似龍井，可是比龍井醇厚，其色金黃像沱茶，又比沱茶清淡。

　　8、安吉白茶

　　安吉白茶上市時(shí)間

　　3月底上市

　　由于我國(guó)茶區(qū)分布很廣，各地早春茶葉上市的時(shí)間不一樣。最早的是海南省，在1月份中下旬新茶就已經(jīng)上市了，然后，由南往北陸續(xù)開(kāi)始采制早春新茶。四川由于獨(dú)特的盆地氣候，成都、雅安茶區(qū)每年的春節(jié)前后也可以采制新茶。江浙以及安徽一帶要比海南、福建、廣西、廣東、云南等地茶區(qū)偏北，氣溫回升慢，早春綠茶一般要到清明前后開(kāi)始采摘。但由于全球氣候變暖，以及科研部門(mén)培育出早發(fā)芽品種，這些茶區(qū)的采摘時(shí)間也在逐年提前。而北方茶區(qū)河南、山東，要到4月才開(kāi)始采摘。