普洱茶中的喬木、小喬木、灌木你會(huì)區(qū)分嗎？

市場(chǎng)上普洱茶的分類(lèi)可謂是五花八門(mén)，總是聽(tīng)到大葉種、小葉種、喬木、灌木、臺(tái)地的，總是叫人迷惑。平時(shí)喝到的普洱茶又是什么樹(shù)型呢？現(xiàn)在一起來(lái)看看吧！

在我國(guó)茶樹(shù)品種通常按樹(shù)型來(lái)分，主要為喬木、小喬木、灌木三類(lèi)，三者從外形、習(xí)性上相比存在著一些基本的區(qū)別。

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喬木，屬較原始類(lèi)茶樹(shù)。

外形：植株高大；植株均有明顯主干；分枝部位高，枝葉稀疏；葉長(zhǎng)10－26厘米，葉呈墨綠色。

口感：細(xì)膩豐富；茶湯醇厚度較高，滲透力強(qiáng)；果膠質(zhì)感強(qiáng)，粘稠度很好；茶苦放出較慢，生津長(zhǎng)。

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小喬木屬進(jìn)化類(lèi)茶樹(shù)。

外形：植株較高大；植株基部至中部主干明顯；分枝部位偏中高，分枝較?。蝗~長(zhǎng)10－14厘米，葉呈翠綠色。

口感：香濃醇厚；茶湯色澤較喬木深；茶湯豐富度隨著泡數(shù)減弱快；入口先苦澀，后回甘明顯。

灌木屬進(jìn)化類(lèi)茶樹(shù)。

外形：植株低矮；整棵植株無(wú)明顯主干；分枝部位始于根基，分枝密；葉長(zhǎng)2.2－14厘米，葉呈黃綠色。

口感: 溫潤(rùn)醇和；茶湯的滲透力稍弱；茶香清新，留存短暫；澀味較前兩者重，回甘快生津短。

我國(guó)西南地區(qū)，主要是云南、貴州、四川三省的茶樹(shù)，同時(shí)有喬木型、小喬木型和灌木型茶樹(shù)混合存在。但就外形來(lái)看，我們通常所見(jiàn)的規(guī)?；耘嘈筒鑸@基本以“灌木形態(tài)”居多，即原本是喬木型的茶樹(shù)，但通過(guò)后天的人工干預(yù)，使茶樹(shù)人為“矮化”，于是顯現(xiàn)出類(lèi)似灌木的特征。

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云南的許多茶園，茶樹(shù)看似整齊低矮，但如果完全去除人為因素的干預(yù)，隨著時(shí)間的發(fā)展，這類(lèi)喬木型小茶樹(shù)是可以生長(zhǎng)成為標(biāo)準(zhǔn)的喬木大茶樹(shù)的哦！

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