易武茶香揚(yáng)水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香.早春香氣極好,留杯時(shí)間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。
麻黑村的地理位置
易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村，屬于山區(qū)。位于易武鄉(xiāng)東北邊，距離麻黑村委會(huì)23公里，距離易武鄉(xiāng)32公里。國土面積2.74平方公里，海拔1,203米，年平均氣溫17.00℃，年降水量2100毫米，適宜種植糧食、茶葉等農(nóng)作物。有耕地2,663畝，其中人均耕地4.01畝;有林地447畝。全村轄3個(gè)村民小組，有農(nóng)戶123戶，有鄉(xiāng)村人口668人，其中農(nóng)業(yè)人口668人，勞動(dòng)力226人，其中從事第一產(chǎn)業(yè)人數(shù)226人。該村農(nóng)民收入主要以茶葉為主。
易武麻黑古樹
易武麻黑古樹茶，早已經(jīng)是易武古樹茶的標(biāo)桿產(chǎn)品，名聲在外。眾所周知，麻黑茶能成為易武茶的“標(biāo)桿”，還體現(xiàn)在“價(jià)格”當(dāng)中。麻黑寨在易武茶市場價(jià)格的波動(dòng)中起到了主導(dǎo)的地位，麻黑茶的價(jià)格一直是易武系列的風(fēng)向標(biāo)，雖然一直以來，市場上有以利益為導(dǎo)向的作假和摻假、大樹小樹混雜的銷售行為雖然令很多喜愛麻黑茶的茶商茶客甚為詬病，但不得不承認(rèn)，麻黑茶依然站穩(wěn)在易武茶的主軸上。
麻黑茶滋味豐富的“秘密”
麻黑茶口感豐富，回甘持久，茶氣足，有獨(dú)特的焦糖香（蜜香），而之所以會(huì)形成這些口感價(jià)值，這與麻黑所處生長條件息息相關(guān)。
除了麻黑古茶園和多種伴生植物混生混長，形成環(huán)境多樣性外，麻黑的土壤也在麻黑茶葉口感的形成中扮演著重要角色。據(jù)檢測(cè)過當(dāng)?shù)赝寥赖膶?shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，麻黑寨的土壤全氮和堿解氮含量適中，但交換性鎂含量較低，非常適合當(dāng)?shù)夭铇涞纳L。
而且麻黑茶內(nèi)含物豐富，中等偏高的游離氨基酸有利于鮮爽度的提高，而偏低的酯型兒茶素使得澀感較低；非常高的咖啡堿含量，讓茶湯滋味更足。同時(shí)，麻黑寨相較其他小產(chǎn)區(qū)更加高且穩(wěn)定的產(chǎn)量，也是它在易武體系中站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。
觀其型，茶餅勻稱，呈墨綠色，條索粗壯，顯毫；入水之后，葉底肥厚柔嫩，彈性極佳、色澤明亮。
察其色，茶湯清黃油亮，經(jīng)過十余泡后湯色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈S。整體色澤油潤溫和。
聞其香，香氣高揚(yáng)，蜜香明顯，暗帶花果香；茶香留杯，掛杯香十分持久。
品其味，湯甜如蜜，湯感陰柔細(xì)膩，口感綿密潤，飽滿開闊，回甘味足，苦澀低，清涼感強(qiáng)。
回其韻，口感開闊，陰柔有勁，回甘強(qiáng)，生津顯，苦澀弱，湯甜蜜潤，風(fēng)銳清涼。
暫無評(píng)論