幾乎每個人在學習茶、了解茶時，都是從名字開始的，特別是對于白茶而言更是如此。

白毫銀針、白牡丹、壽眉，每一個等級的白茶，其命名都并非是隨意想象而來的。

相反，在這些高端大氣而又詩情畫意的名字背后，都另有深意，且與茶葉本身有著深刻的維系。

也因此，只有更為透徹的清楚每一個等級的白茶的名字由來，才能進一步的認識，不同等級的白茶，其采摘標準、茶湯滋味、茶葉香氣，乃至養(yǎng)生功效，都分別有著什么樣的獨到之處。

今天，茶小白就跟大伙兒們逐一分享，白茶三個等級所對應的三個名字——白毫銀針、白牡丹、壽眉的含義吧。

鮮爽清甜

白毫銀針

作為白茶中等級最高的白毫銀針，一般都是在清明節(jié)前采摘鮮葉，采摘時也只選取最鮮嫩的芽頭部分。

也因此，從體形上看茶葉挺直如針，而芽頭上覆蓋了一層細膩的白色茶毫，色澤如銀，仿佛穿上了雍容高雅的白色華服，故得雅名“白毫銀針”。

花香醉人

白牡丹

白牡丹，許多人在初次聽聞都以為是花卉的名字，但稍作了解便會發(fā)現(xiàn)，原來白牡丹也是白茶的一種。

從采摘標準來看，其等級介于白毫銀針和壽眉之間，一般從清明節(jié)至谷雨期間，便是白牡丹的采摘期，且一般會選取一芽一葉或一芽一二葉。

白牡丹雖不是花，但其實跟花也是有著許多聯(lián)系的。

從白牡丹的形態(tài)上看，干茶時是綠葉簇擁銀白色毫心，呈現(xiàn)“抱心形”，看起來宛如花朵，在沖泡后，綠葉拖著嫩芽，仿佛是牡丹花在水中綻放，故被世人稱之為白茶中的小仙女“白牡丹”。

除了形態(tài)如花般嬌美，其實白牡丹的香氣也一樣交糅著馥郁的花香。

茉莉的清新，蘭花的甜柔，都在這來自春天的白牡丹中翩躚共舞，閉目聞香，仿佛置身于花叢中，令人回味無窮，同時也嘆服這白牡丹之名實在是取得恰到好處。

醇厚甜柔

壽眉

壽眉，素有“口糧茶擔當”之稱，采摘期一般是在谷雨至春末期間，以一芽三、四葉為采摘標準。

壽眉的命名很大一部分原因也是跟其形態(tài)有關：

干茶時，壽眉的茶葉是呈自然微卷，看起來就像長者壽星的眉毛;沖泡后，茶葉則在水的浸潤下變得柔軟厚長，憨態(tài)可掬，故得“壽眉”這一寓意吉祥的名字。

看完白茶這三個名字的由來，你是否也覺得：

原來白茶的命名不僅雅致有內涵，而且貼切又寫實，不得不佩服我們老一輩茶人非凡過人的智慧。