還記得不久前，一球君給大家盤點了一些泡茶手法規(guī)范：《不注意這4點，再好的普洱茶也會被你泡廢!》

　　為了不辜負(fù)每一款好茶，除了使用適當(dāng)?shù)呐莶枋址ㄈ_泡，良好的倉儲條件也是必不可少。今天，一球君接著和大家聊一聊，關(guān)于茶葉儲藏的那些事兒。

　　01

　　家庭茶葉的儲藏

　　隨著大健康時代的到來，越來越多的朋友家里都會存一些茶，但是，茶葉對于儲存環(huán)境十分敏感，沒有及時消耗完的茶葉，我們又該如何儲存呢?

　　現(xiàn)今一般的的茶葉都會有自己的包裝，密封性一般也比較良好，但還是要需要注意以下幾點：

　　1、適宜的溫濕度

　　2、較低的氧氣含量

　　3、避光

　　4、保持較低的茶葉水分含量

　　5、保持環(huán)境的干凈、無異味

　　開封過的茶葉和沒有包裝的茶葉，不及時消耗的話十分容易變質(zhì)變味，這時候就要用到專門的容器來儲存。

　　茶葉罐：包括鐵罐、錫罐、陶罐、瓷罐和紫砂罐等

　　優(yōu)點：良好的氣密性和遮光性、抗擠壓、方便攜帶、耐用

　　缺點：價格相對其他儲存更高

　　適合茶類：普洱散茶、紅茶、柑普茶、烏龍茶

　　茶葉壇：常見的有瓷壇、陶壇、瓦壇等。

　　優(yōu)點：良好的氣密性和遮光性、容量大、抗擠壓、耐用

　　缺點：不易移動、封裝繁瑣

　　適合茶類：普洱茶、柑普茶等適宜長期存放的茶品

　　茶葉袋：一般是帶有自封條的塑料袋和紙袋

　　優(yōu)點：十分方便存取、氣密性較好、成本低、適宜短期存放

　　缺點：遮光性較差、易受擠壓

　　適合茶類：幾乎所有茶類

　　? 關(guān)于冰箱存茶

　　根據(jù)不同茶的不同特性，有些茶如綠茶和清香型烏龍茶為了保持其高香，比較適合放入冰箱中保存。但像普洱茶等后期發(fā)酵的茶葉，是千萬不能夠放入冰箱的。

　　另外需要注意的是，最好不要和其他氣味濃烈的食材、食品一同存放，而且需要將茶葉密封好再放入，避免茶葉吸入異味。

　　02

　　普洱茶的倉庫儲存

　　在眾多茶類當(dāng)中，普洱茶的倉庫儲存當(dāng)屬典型，因為普洱茶的保質(zhì)期極長且越陳越香。

　　良好的倉儲對于普洱茶來說，不僅僅是一種儲存手段，更是一道重要的 “后期加工工藝”，因此，一球君在這里重點介紹普洱茶的倉庫儲存。

　　建庫法儲存普洱茶，主要需要考慮以下幾個方面，合理規(guī)避這些因素當(dāng)中的風(fēng)險，不僅有利于茶葉儲存，還能節(jié)約儲存成本。

　　防潮防澇：倉庫一般都選在地勢較高的空間，并設(shè)在2樓以上的空間，一般來說樓層越高空氣濕度越低，并且可以有效避免暴雨洪澇時的損失，特別是在多雨、多臺風(fēng)的南方。

　　▲ 2018年臺風(fēng)“山竹”登陸過后的芳村

　　恒溫恒濕：倉庫內(nèi)部應(yīng)該配有抽濕機、空調(diào)以及溫濕監(jiān)測計，以保證茶葉在適宜溫濕的環(huán)境下儲存。

　　普洱茶的適宜的溫度應(yīng)控制在25℃左右，濕度應(yīng)控制在65% ~ 75%之間，特別是南方的倉庫，更要注重保溫與保濕，否則茶品十分容易出現(xiàn) “霉味”、“倉味”。

　　水電與防火：倉庫的設(shè)施需要充足的水電，最好能夠配備自發(fā)電裝置，以防臨時的斷電、停電。茶葉儲存更重要的是防火，要杜絕倉庫內(nèi)的明火以及電路隱患。

　　因為茶葉本身怕水、怕火、吸味的特性，倉庫一旦著火，無論是否澆滅，焚燒、消防水以及大火產(chǎn)生的濃煙，都將對茶葉產(chǎn)生不可逆的損害。

　　▲ 2020年10月24日芳村某倉庫又遭大火

　　防止擠壓與串味：普洱茶千山千味，在儲存中盡量按照生、熟餅以及香氣的差異程度來擺放，防止串味;倉庫儲存時應(yīng)配有隔層貨架，不可將茶葉簡單地堆疊，防止茶葉受擠壓破碎。

　　普洱茶的儲存條件十分嚴(yán)格，無論是大倉庫、小房間或者是家庭的儲藏，都要保證適宜的溫濕、避光、環(huán)境干凈無異味以及適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。

　　普洱茶在這樣一個的環(huán)境中存放，才能夠使其越陳越香、滋味越來越醇厚、湯質(zhì)越來越干凈，才能夠展現(xiàn)出歷經(jīng)時光的發(fā)酵之美。

　　因有底蘊，更有茶韻

　　執(zhí)此一杯，品味一球

　　原標(biāo)題：最全的茶葉儲存指南，建議收藏!