普洱茶人進(jìn)階之路

　　初飲是外求

　　小小樹(shù)葉，有滋有味

　　常喝養(yǎng)生，亦有妙用

　　只道是

　　比水更有味

　　比飲料更健康

　　深入是品味

　　探尋細(xì)致入微的氣息、口感

　　各種滋味，層層遞進(jìn)

　　在口腔遺留停頓、千回百轉(zhuǎn)

　　令人久久回味

　　感慨山野自然的奇妙

　　久交是借茶修行

　　探索人與茶之間微妙的平衡

　　杯盞之間

　　思想碰撞，茶思無(wú)限

　　天地之間，茶人合一

　　喝茶

　　初喝普洱茶，不知個(gè)中滋味，只覺(jué)得苦澀異常、囫圇下肚；

　　再到學(xué)會(huì)品味，只覺(jué)生茶各味俱全，層次飽滿，回甘生津，還有綿長(zhǎng)回味，讓人欲罷不能，熟茶則甜醇厚滑、越品越舒服，最讓人歡喜的是，它們歷經(jīng)時(shí)間后的華麗脫變，由此真正愛(ài)上普洱茶、感受到普洱之魅力。

　　以至于后來(lái)走到哪里都要喝茶，明窗凈幾、小橋畫(huà)舫、茂林修竹、荷亭避暑、小院焚香、清幽寺觀、名泉怪石......無(wú)處不宜茶。

　　喝茶故事

　　知名實(shí)力演員王勁松到哪兒都會(huì)帶上茶，據(jù)說(shuō)他35歲前不喝茶，35歲后碧螺春、龍井、鐵觀音喝了一輪，直到遇見(jiàn)普洱才發(fā)現(xiàn)“沒(méi)法改了”。

　　而大詩(shī)人蘇軾對(duì)茶的喜愛(ài)更是如癡如醉：

　　睡前要喝茶?沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香?！读魟e金山寶覺(jué)圓通二長(zhǎng)老》

　　睡起要喝茶?春濃睡足午窗明，想見(jiàn)新茶如潑乳。——《越州張中舍壽樂(lè)堂》

　　白天忙，就晚上喝茶?簿書(shū)鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征。——《次韻僧潛見(jiàn)贈(zèng)》

　　就連做夢(mèng)也會(huì)夢(mèng)見(jiàn)自己品茶賦詩(shī)▼

　　“十二月二十五日，大雪始晴。夢(mèng)人以雪水烹小團(tuán)茶，使美人歌以飲。余夢(mèng)中為作《回文》詩(shī)，覺(jué)而記其一句云：亂點(diǎn)余花唾碧衫。意用飛燕唾花故事也。乃續(xù)之，為二絕句云?！?/p>

　　其一

　　酡顏玉盞捧纖纖，亂點(diǎn)余花唾碧衫。

　　歌咽水云凝靜院，夢(mèng)驚松雪落空巖。

　　其二

　　空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。

　　紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。

　　茶玩

　　茶中有真趣，入茶門后很容易就步入玩茶、玩器的循環(huán)，為生活多添文雅。

　　普洱茶的可玩性很多，一餅茶，除了香味韻之外，還藏著山頭、歷史、樹(shù)齡、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)、年份、轉(zhuǎn)化、升值增值、拼配、純料等多種多樣值得投入身心去“玩”的點(diǎn)......

　　最初是熱衷于學(xué)習(xí)如何用好水好器泡好茶、如何品鑒，喜歡到處淘茶、淘茶器，若是淘到了好茶，總是忍不住呼朋引伴前來(lái)品鑒，有時(shí)會(huì)讓同樣愛(ài)茶的朋友帶上他淘來(lái)的好茶來(lái)斗茶，增加品鑒樂(lè)趣；并熱衷混跡各個(gè)茶葉論壇曬茶、分享自己的喝茶心得；

　　再然后是對(duì)藏茶囤茶興趣濃厚，一有閑暇時(shí)間便愛(ài)研究如何存好茶，時(shí)常翻看，確保所藏茶品可以最優(yōu)轉(zhuǎn)化，邊藏邊感受普洱茶每年的轉(zhuǎn)化，在這個(gè)過(guò)程中，茶和人一起變老，樂(lè)趣頗多。

　　茶玩故事

　　說(shuō)到玩茶，不得不提到宋代，宋人把茶玩得精致、精彩、精妙，當(dāng)時(shí)斗茶尤其流行，從范仲淹《和章岷從事斗茶歌》詩(shī)中可窺得一二，斗茶場(chǎng)面無(wú)處不美，水美、茶美、器美、藝美、境美，直至味美。

　　年年春自東南來(lái)，建溪先暖水微開(kāi)。

　　溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

　　新雷昨夜發(fā)何處，家家嬉笑穿云去。

　　露芽錯(cuò)落一番榮，綴玉含珠散嘉樹(shù)。

　　終朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢貪。

　　研膏焙乳有雅制，方中圭兮圓中蟾。

　　北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。

　　鼎磨云外首山銅，瓶攜江上中泠水。

　　黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。

　　斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。

　　其間品第胡能欺，十目視而十手指。

　　勝若登仙不可攀，輸同降將無(wú)窮恥。

　　吁嗟天產(chǎn)石上英，論功不愧階前蓂。

　　眾人之濁我可清，千日之醉我可醒。

　　屈原試與招魂魄，劉伶卻得聞雷霆。

　　盧仝敢不歌，陸羽須作經(jīng)。

　　森然萬(wàn)象中，焉知無(wú)茶星。

　　商山丈人休茹芝，首陽(yáng)先生休采薇。

　　長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬(wàn)，成都藥市無(wú)光輝。

　　不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛。

　　茶用

　　縱使非有意識(shí)飲茶者，也知茶之眾多效用，提神，益思，利尿，助消化，抗氧化，清熱解毒......

　　喝茶久了之后，會(huì)對(duì)茶的各種效用更為清晰，生茶提神醒腦，排毒降火，延緩衰老，護(hù)齒清口氣；熟茶消食解膩，降三高...

　　甚至于對(duì)于好茶，泡茶時(shí)總是忍不住物盡其用，不僅要將其精華泡到極致，甚至連茶渣也不愿意浪費(fèi)，拿來(lái)煮茶葉蛋、泡腳、清除異味也是常有的事。

　　茶用故事

　　蘇軾也非常注重茶的養(yǎng)生效用，他在《仇池筆記》中介紹了了以茶護(hù)齒的方法：

　　“除煩去膩，不可缺茶，然暗中損人不少。吾有一法，每食已，以濃茶漱口，煩膩既出而脾胃不知。肉在齒間，消縮脫去，不煩挑刺，而齒性便若緣此堅(jiān)密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，數(shù)日一啜不為害也。此大有理?！?/p>

　　茶修

　　剛喝茶時(shí)，覺(jué)得夏天是不宜喝熱茶的，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)，夏天喝熱茶原來(lái)是“心靜自然涼”，普洱茶鐘山川之靈稟，致清導(dǎo)和，夏日也喝得。

　　茶通神思，幫助茶人濾掉煩悶與焦燥，放松身心，更好地認(rèn)識(shí)自我，回歸自我，最終獲得內(nèi)心的富足。

　　喝茶久了，身上自然而然沾染上“茶氣”，內(nèi)心會(huì)變得越來(lái)越溫潤(rùn)平和，不輕易與人沖突，與人相處更加融洽舒適。

　　茶修故事

　　對(duì)盧仝來(lái)說(shuō)，茶不僅是口腹之欲，更為他創(chuàng)造了一片廣闊的精神世界。他的《七碗茶詩(shī)》廣為傳頌。

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　　一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。

　　三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

　　四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

　　五碗肌骨清，六碗通仙靈。

　　七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生