一塌壺荼軼史序 整個世界史喝茶的只有三個民族

世界上的民族很多，中國就有著56個民族，但論到喝茶的民族在世界上無非就只有三個：農(nóng)耕民族、游牧民族、航海民族。

相傳黃帝始于農(nóng)耕，炎帝始于游牧，而中華民族就是少有的農(nóng)耕與游牧的結(jié)合體。炎黃的子孫始于黃河文明（也有的說是來自尼羅河的，真難想象他們?yōu)楹螘验L著狗頭，拿著標槍的家伙是認祖歸宗），中國古老的傳說有兩個故事與黃河有關(guān)，一個是女媧造人，另一個是大禹治水。前者用的是黃河兩岸的純凈水和紅泥土（撒哈拉只有黃沙吧）。后者則更直接，所謂的治水，治理的就是黃河之水。

女媧補天之后，用蘆草燒成灰吸干了洪水，造就了一個大平原——中原。而未燒成灰的蘆葦夾雜著百草（這應(yīng)該是第一次揉茶），浸泡在天上來的黃河之水中。如果“煮豆燃豆箕，漉豉以為汁”是最早的豆?jié){，這黃河百草之水就是最早的茶。

因為使用了柔軟的蘆草灰鋪墊而成的，所以，中原地區(qū)比較平整，適合人類生存。華夏文明在這一方熱土應(yīng)運而生了。平原上的黃土就這樣塑造了世世代代的中國人。中國的神話時代和傳說時代的那些名人全是河北、河南、山東、山西一代的老鄉(xiāng)，沒一個外地戶口。這完全可以從另一個側(cè)面說明華夏文明是誕生于黃河流域的。從此以后“中原”一帶的先民便一直以“城里人”自居，把漢水、長江一代的古人與瀚海戈壁里的人統(tǒng)統(tǒng)看成是“蠻夷”，當時的人沒有民族概念，之所以有這種劃分，歸根到底應(yīng)當是“血統(tǒng)”的問題。當時的人認為，擁有三皇五帝血統(tǒng)的人才是真正的根正苗紅的華夏人，也就是中國人、中原人。

當然沒有比中國農(nóng)民的生活更辛苦和勞累的了，他們以頑強倔強、不屈不撓的耐性，忍受著母親河的一次次肆虐，不遺余力的繁衍生息。400毫米等降水量線的東南是受太平洋及印度洋季風氣候影響的濕潤地區(qū)，適宜農(nóng)業(yè)發(fā)展。自然也就適合茶葉的種植，中國的農(nóng)耕文明鑄就了食物天然的煮法，也以利于茶的發(fā)明，而恰恰發(fā)明的茶給整個華夏文明帶來了外方的窺視。

茶葉，是我國一種古老的飲品，也是中國人最喜歡的飲品之一，被譽為“國飲”。民間有“寧可百日無肉,不可一日無茶”的俗語。其實，茶葉并不僅僅是一種人們喜歡的飲品，在古代還是一種重要的戰(zhàn)略物資（據(jù)說騎馬吃肉的民族沒有茶葉就會難以消化）。茶馬貿(mào)易是古代中原王朝重要的邊陲要政，中原王朝通過茶馬貿(mào)易賺取了巨額的利潤。同時，中原王朝還常常把茶葉作為對游牧民族貿(mào)易戰(zhàn)的重要武器，因為茶葉，游牧民族和中原王朝沒少發(fā)生戰(zhàn)爭。明朝時期，明朝推行“以茶制戎”的邊疆政策，多次引發(fā)和蒙古、女真的貿(mào)易爭端。

游牧民族為了獲取茶葉，不惜動用武力，也許你不從想到五胡亂華為的就是一杯茶，南北朝之亂也是一杯茶的事。更想不到1573年，明王朝為了打擊猖獗的茶葉走私，關(guān)閉茶馬互市，結(jié)果引發(fā)了女真人和蒙古人的聯(lián)合反抗，蒙古人和女真人圍攻了清河城，迫使明朝開放了清河的茶馬貿(mào)易。由此可見，茶對少數(shù)民族有多重要。

茶，既是中華文明走向歐洲的一張金名片，也是東方文化獻給世界人民的重大福音。中國人把茶葉帶往國外，已有2000多年歷史。但有史可考，是在6世紀以后，茶葉由海上絲綢之路先傳到朝鮮和日本，隨后通過絲綢之路、萬里駝道和茶馬古道傳到中亞和東歐。17世紀初，中國茶與絲綢、陶瓷一起，經(jīng)南海海上絲綢之路到達西歐。我國茶葉及其生產(chǎn)、加工技術(shù)由此迅速傳遍全世界。正如英國著名科學(xué)史專家李約瑟(JosethLee)博士所說：“茶是中國貢獻給人類的第五大發(fā)明（這個發(fā)明和前四大發(fā)明一樣造成了嚴重的后果。金發(fā)碧眼的外鄉(xiāng)人拿著我們發(fā)明的紙筆，逼迫我們簽下一個又一個的不平等條約。用的恰恰就是我們給他們的火藥造成的槍炮。指南針更是指的是南北，反常的外鄉(xiāng)人竟然選擇了東西，東邊發(fā)現(xiàn)了我們，西方發(fā)現(xiàn)了新大陸，不論東西都帶來了毀滅性的災(zāi)難。印刷術(shù)看似純潔無害，恰恰促使了西方宗教的發(fā)展，繁重而且經(jīng)常出錯的抄經(jīng)人，騰出了雙手雙腳，最先打開我們大門的不是槍炮，而是這些傳經(jīng)人，所謂的殺人還要誅心呀）?！焙Ｉ辖z綢之路，亦是福建武夷茶經(jīng)過福州、泉州和廈門等口岸，由水路傳到歐洲，并傳遍全世界的重要運輸線路之一。

在世界上茶從“cha”的發(fā)音變成了“tea”。在東亞和中近東諸國，茶多以“che”發(fā)音，而歐洲各國卻以閩南語的“tea”發(fā)音。這是中原以外的鄉(xiāng)下人發(fā)揚光大的，而china這個名稱也是另一個鄉(xiāng)下人“契丹”的諧音。

茶葉從歐洲傳到了美國，也引發(fā)美國獨立戰(zhàn)爭。1670年，英國東印度公司開始將茶賣到新大陸。早在1620年，一批來自英國的清教徒在美國的馬薩諸塞州登陸并定居下來，兩年后他們向印第安人購買了今日的曼哈頓島，取名為新阿姆斯特丹城。當時他們即向荷蘭東印度公司進口茶葉。到了1664年，新阿姆斯特丹城為英軍所占領(lǐng)，并改名為紐約，自此英國壟斷了美國的茶葉貿(mào)易，并使美國人也承襲英國人喝茶的習(xí)慣。17世紀末，波士頓的商店已販賣武夷茶。英國統(tǒng)治者為了獲取更大利潤，便趁機提高茶葉稅，使新興的美國不堪重負。為了抗議英國提高紅茶稅，1773年12月16日，一群激進的波士頓茶黨，喬裝成印第安人，爬上停泊在波士頓港的英國東印度公司商船，將342箱中國茶拋入海中，此舉激怒了不可一世的不列顛政府，美國獨立戰(zhàn)爭在兩年后爆發(fā)，并催生了一個世界大國的獨立。

所以美國竟然要將陸羽尊為國父。這種事一般是我們的鄰居干的事。據(jù)說最近阿三和棒子竟然為了象棋的歸屬打的不可開交，那棋盤上的楚河漢界怎么解釋呢？似乎棒子占據(jù)了優(yōu)勢，因為他們有漢江，還有個漢城（2005年韓國政府宣布“漢城”的中文翻譯名稱正式更改為“首爾”），既然都首爾了，我覺得就不應(yīng)該跟阿三爭了。阿三的理由是象棋名字有“象”，里面也有“象”，這個理由我更加的支持阿三。據(jù)說得到我的支持，泰國、越南、柬埔寨已經(jīng)在路上，而且人家妖（泰）國還是騎著大象來的。

茶葉更是引發(fā)鴉片戰(zhàn)爭，英國殖民統(tǒng)治者為了買茶十分心痛大量白銀流入中國，便用在南亞種植的鴉片來換回購買中國茶所花白銀，并賺取更多白銀。1840年，閩人（貢獻茶的人）、時任兩江總督的林則徐在廣東虎門一舉銷毀繳獲的毒品，激怒了英國等列強，隨即爆發(fā)鴉片戰(zhàn)爭。

茶，既是中華文明走向歐洲的一張金名片;也是東方文化獻給游牧民族，乃至世界人民的重大福音。而海陸交通的繁榮，商貿(mào)往來的興起，宗教及文化交流之頻繁，對中國茶的傳播確實產(chǎn)生過重要影響。在21世紀中國重新和平崛起之時,為了打造世界命運共同體，中國茶與中華茶文化將以嶄新姿態(tài)在“一帶一路”上再一次出發(fā)，重振昔日之輝煌！所以說，上下五千年，一切因茶而起，一切因茶而滅。

原標題：一塌壺荼軼史序——整個世界史喝茶的只有三個民族

注：內(nèi)容來源?茶學(xué)派