原文標題：解惑茶鋪｜小青柑可以配生茶嗎？
上期回顧
與小青柑、柑普茶相關的皆可提問
與小青柑、柑普茶相關的想法皆可分享
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@記憶里～*都是你
小青柑個頭大小是怎么回事決定品質好壞？還是采摘時間不同導致的大小差距大？
@煒
個頭大小受諸多因素影響。
小青柑采于7、8月，東南沿海在這段時間臺風、雨水較多，個頭或者柑皮的厚薄都受雨水的多少影響；
其次就是陽光，生長在向陽面和樹頂部的柑子個頭較大；
最后就是養(yǎng)分，養(yǎng)分足個頭較大。駁枝柑較同期生長的圈枝柑個頭大。老樹產(chǎn)量比新樹少，個頭也有差別（一般六年左右的樹產(chǎn)量會高一點）。
品質好壞，主要還是看茶葉，青皮的作用是不變的，柑普茶的品質受茶葉影響大，潤元昌用春茶發(fā)酵的熟茶，頭采小青柑自然高品質。
關于采摘時間，果農(nóng)每年都會在七八月采部分小青柑，以達到保證大紅柑的質量，意思就是保果，把養(yǎng)分集中起來供應剩下的果，所以采摘小青柑的時間并不固定在某幾天，而是視當年天氣、氣候等等情況而定。到九月十月中秋前后，會根據(jù)需要采部分大青柑制作青皮供藥用（小青柑屬青皮，清汪昂注《本草備要》載，疏肝瀉肺，治下焦肝氣，除痰消痞等等）。
所以說，小青柑的品質和柑普茶的品質是兩個不同的問題。
掌柜：
小青柑個頭大小跟采摘的時令有關系，品質的好壞則不能簡單的以大小論之。
從外形看，柑普茶的大小一般為小青柑＜大青柑＜二紅柑/大紅柑（果子的大小到二紅柑階段基本就定型啦，所以與完全成熟的大紅柑相差無幾），以及柑果大小會影響填茶量，也就是柑茶比；
從內含物質方面分析，揮發(fā)油含量小青柑＞大青柑＞二紅柑＞大紅柑，這也是為什么小青柑香氣比后者濃郁的原因；
而糖分則相反，小青柑＜大青柑＜二紅柑＜大紅柑。
除此之外，還要看柑果中所填茶料的品質、產(chǎn)區(qū)分布、制作工藝以及柑茶協(xié)調性等。
@微然傳奇
對于陳皮拼配生普有沒有什么建議？
之前自己用陳皮拼配過一些熟普和老白茶，比例適當?shù)脑捒诟卸歼€是表現(xiàn)不錯的，也嘗試過拼配生普，但是口感一直沒有找到良好的感覺，對于拼配生普不知道茶鋪有沒有大神建議一下，可不可以拼，怎么拼，或者是拼配哪些產(chǎn)地的茶會好一些？
@十年
關于陳皮拼配各種茶品，個人也很喜歡，嘗試了一些，感覺口感不錯，很有變化，陳皮拼配生普也試過，覺得拼配一些苦底較低的，或者十年左右的中期茶可以一試，新茶不建議拼，口感怪怪的。
掌柜：
陳皮香氣張揚，兩者搭配一起，陳皮的香氣會掩蓋掉生茶的香氣，兩者不能相融協(xié)調。
口感上，生茶口感大多濃強厚重，而陳皮口感香甜，兩者口感也難協(xié)調。
可能像前面茶友說的，搭配茶性溫和一些、香氣沒那么張揚的中老期茶可以嘗試一下。
@茶蟲Yikuan
根據(jù)個人口味喜好，柑普茶沖泡一兩道后再煮其實也不錯。
掌柜：
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@君哥
小青柑真的有減肥效果，我和我兒子試過一段時間全天以小青柑作為一天的飲用水，體重真的有在下降。
掌柜：
柑普茶可以減肥的原因為：
國外研究發(fā)現(xiàn)辛弗林主要作用為氧化脂肪、減肥。因此，辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分，辛弗林是枳實提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此種成分。同時普洱熟茶也是降脂減肥的好幫手，茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。
tips：雖然有減肥效果是好事，但不建議全天以小青柑作為飲用水，茶不能代替水，光喝茶不能滿足人體對水的需求。
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