普茶莊創(chuàng)始人石昆牧：《經(jīng)典普洱（精裝修訂版）》

《經(jīng)典普洱(精裝修訂版)》中講述的“普洱茶”為中國十大名茶之一，以其集散地與原產(chǎn)地之一的普洱縣（現(xiàn)今寧洱縣）命名之。元朝時稱之為”普茶”，明朝萬歷年間才定名為“普洱茶”。至今，茶葉已成為中華文化與其它文明的橋梁。

作者簡介
石昆牧，生于臺灣高雄縣，1991年任教于高雄義守大學(xué)，以運動醫(yī)學(xué)見長，教授學(xué)科運動傷害復(fù)健、運動生理學(xué)、籃球、保齡球等技術(shù)學(xué)門，發(fā)表運動醫(yī)學(xué)相關(guān)文章數(shù)十篇，2005年4月離開教職，全心投入普洱茶經(jīng)營與推廣。1983年第一次按觸普洱茶，因當(dāng)時仍習(xí)慣臺灣茶品清香甜韻，不習(xí)慣普洱茶色重、無揚香、味陳之特色。1986年大學(xué)時期開始了解、研究、實驗后，才真正領(lǐng)悟普洱茶真性，從此浸淫、沉淀在“陳年的歷史歲月”。2005年榮獲云南省首屆“全球普洱茶十大杰出人物”。2005年2月出版《經(jīng)典普洱》，2006午8月出版《經(jīng)典普洱——名詞解釋》兩本普洱茶相關(guān)專著。2006年8月主持云南省政府主辦的“百年普洱經(jīng)典品鑒會”，提供主要茶品品鑒，并受聘為“云南普洱茶協(xié)會顧問”。2007年創(chuàng)辦實名制網(wǎng)站——“經(jīng)典普洱”。2007年為“云南普洱茶”正本清源，提“倡議書”推薦使用云南大葉茶原料之優(yōu)良廠家，在普洱茶混亂低迷時期，形成一股清流。2011年出版《迷上普洱》，將品飲普洱融入身心、且生活化。投入茶業(yè)事業(yè)以來，陸續(xù)在網(wǎng)絡(luò)與雜志上發(fā)表多篇個人心得并引起廣泛討論和關(guān)注，代表作有：“普洱茶大事紀(jì)”、“滇綠與滇青普洱辨識”、“普洱茶制作古今與迷思”、“普洱茶年份與斷代”、“如何選購新制生餅”、“普洱茶儲存與陳化”、“二十茶山簡介”等等多篇文章，同時還帶動促進(jìn)國內(nèi)茶葉界對早期宜興紫砂壺、生鐵壺、臺灣精品瓷器的認(rèn)知現(xiàn)鑒賞。在大陸普洱茶市場與文化起步階段，對業(yè)界與市場，甚至產(chǎn)區(qū)云南省都有實質(zhì)性的影響。從業(yè)基本履歷為：1999年9月創(chuàng)設(shè)臺灣普茶莊茶業(yè)、2003年與友人在廣東省東莞市創(chuàng)立大陸普茶莊分店、2004年于深圳市設(shè)立普茶莊大陸總公司、2006年底前大陸普茶莊直營加盟快速成長十余家、2006年10月因理念不合，在市場最蓬勃之時毅然退出大陸普茶莊經(jīng)營、2007年3月重新在北京創(chuàng)辦經(jīng)典普洱體系、至2012年已有近二十家經(jīng)典普洱實體店與網(wǎng)絡(luò)店鋪。

目錄
自在（序）
再版引言
云南普洱茶
普洱茶的現(xiàn)在與未來
滇青茶產(chǎn)區(qū)氣候地理條件
普洱茶制作之古今與迷思
普洱生茶與熟茶制程辨識
滇綠與滇青普洱茶的特點及辨識
如何選購新制生餅
普洱茶年份與斷代
精致普洱茶—沱茶
普洱茶存儲與陳化
入倉茶的辨識
普洱茶沖泡方式與茶具選擇

出品人：周重林

主編：楊靜茜

編輯：楊春 趙娟 陳朦 羅安然?

美編：王天華 熊雄

運營：貓貓