如果說人生如茶，煎熬就是一種成全。不把自己當(dāng)茶熬一熬，怎知人生最深處的滋味？

　　熬得住，出眾；熬不住，出局。

　　這就是人生。

　　熬，表面上是一種考驗，實際上是一種升華。就像林語堂所說：“捧著一把茶壺，把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓。”

　　許多茶友都知道茯磚茶

　　也聽說過茯磚茶里所獨有的金花

　　但金花是什么？

　　金花是怎么生長出來的？

　　金花對人體的健康又有什么作用呢？

　　今天我們一起解讀這種“神秘物質(zhì)”

　　冠突散囊菌“金花”

　　金花實際上是當(dāng)你掰開茯磚茶的時候

　　在茶磚內(nèi)長滿的金黃色的顆粒

　　這種金花就是一種微生物

　　叫做冠突散囊菌

　　茯磚茶之所以對人體健康如此有益

　　原因就在于這神秘且美麗的“金花”

　　它主要從兩個方面來讓茯磚茶

　　形成它自己的特色

　　第一、冠突散囊菌群等釋放出微生物胞外酶，這些酶是茯茶加工中物質(zhì)轉(zhuǎn)化的動力，用來催化茯茶中內(nèi)含物質(zhì)氧化、水解、聚合、轉(zhuǎn)化。

　　第二、冠突散囊菌群等把茶葉里面的茶多酚、氨基酸、糖類、纖維素等物質(zhì)作為它的營養(yǎng)源（“糧食”），攝入到它的體內(nèi)進行消化、吸收、代謝，代謝產(chǎn)物又釋放到茶葉上面，成為茯茶的品質(zhì)成分和功能成分。

　　金花被譽為“可以喝的益生菌”，其保健作用也一直在民間廣為流傳。曾有研究人員在茯茶金花中分離出了90多種微量的代謝產(chǎn)物，它們通過協(xié)同作用產(chǎn)生了比其它茶類更加優(yōu)越的降脂降糖作用，對調(diào)節(jié)腸胃和控制體重有一定效果，對三高人群和飲酒人士十分友好。

　　金花酵庫空氣中的微環(huán)境

壓制好的茶磚要長出金花

得經(jīng)過發(fā)花期和干燥期兩個過程

前后共30天左右的時間

發(fā)花期的溫度要控制在20至24度

時間約20至30天

金花生長出來后

還要經(jīng)過7至10天的干燥期

溫度控制在30至40度

目的是將茶磚里多余的水分去除掉

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金花冠突散囊菌它是一個活體

從烘房里面出來的新的茯磚茶

金花是非常具有活力的

鮮艷而飽滿

它的代謝過程在不斷地延續(xù)

所以說隨著茯磚茶存放時間的延長

茯磚茶里面金花的顏色

會由鮮艷到淡黃

甚至到最后的黃白色

它的顆粒由開始非常的飽滿

再到慢慢地萎縮

到最后形成很細小的斑點

這是一個自然的變化過程

人生一世，草木一秋

我們就像茯茶上的一朵金花

年少時在樹梢綻放

在絢爛的青春里恣意吸收著日月光華

但總有一天命運之手會將我們帶離樹梢

展開一段艱險的新旅程

只有熬過了暗無天日的深藏醞釀

挺過來千次萬次的摔打磨煉

才能沉淀下當(dāng)初的青澀

將時光轉(zhuǎn)化成一杯佳釀

磨難不會將我們打倒

相反，笑到最后的人

還會在磨難之中開出最美的花來