?為什么要“存新茶，喝老茶”？

有人認為：陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新黑茶口感略顯單一。

而另一部分的人認為：喝黑茶其實并不一定要追求茶的年份。老黑茶本來就不多見，好的老黑茶更少。

那么，你喝的是新茶還是老茶？

這“存新茶，喝老茶”的說法到底真確與否？

01

為什么要存新茶？

黑茶有越陳越香的特點，而且存老黑茶還可以得到黑茶升值所帶來的經(jīng)濟效益。

一般新茶，醇厚度欠佳，不算是最佳的品飲時期，只有經(jīng)過一段時間的陳化，才能達到最佳品飲階段。存放后的老茶，大多具有溫、順、滑、醇、清、甜、綿的口感特點。

02

為什么要喝老茶？

黑茶屬后發(fā)酵茶，存放的時間久，滋味更醇，口感協(xié)調(diào)性更好。許多資料顯示：黑茶在長期存放后，具有防治動脈粥樣硬化，降血脂、降血壓、降血糖、抗癌防癌等功效。

03

“存新茶，喝老茶”靠譜嗎？

老茶可遇不可求，市場上難得一見，且價格不菲。其實部分新黑茶也有甘甜香軟的味道，特別是煮著喝的新黑茶，更是別有一番風(fēng)味。

陳年老黑茶與新黑茶都各有千秋，不能說誰好喝，誰不好喝，只能說是個人的愛好，如果你覺得新茶不夠柔和，可以保存一兩年后再喝，也可以喝到茶的另外一種滋味。