編號：GDZPS7795
書名：《茶葉帝國：征服世界的亞洲樹葉》
版別：中國友誼出版社
作者：[英]馬克曼?埃利斯 理查德?庫爾頓 馬修?莫格著 ?高領亞 徐波譯
書號：ISBN 978-7-5057-4589-6
定價：68.00
出版日期：201905
內容簡介
《茶葉帝國：征服世界的亞洲樹葉》不僅講述了茶葉的歷史，還有茶葉的文化及其所造成的各種影響，茶葉最早起源于亞洲，直至17世紀才傳入倫敦，并在那里成為別具異國風味的搶手貨。在接下來的200年里，茶以其強大的提神功效迷倒了大不列顛社會各界，全國上下，上至王公，下至平民，無不飲茶。如今，茶是除水之外最受世人青睞的飲品。本書基于多方面的原創(chuàng)研究，探究了英式茶文化如何成為英語文化圈的規(guī)范，為讀者重現(xiàn)了那段豐富的文化歷史。本書三位作者對飲品文化的研究造詣頗深，脈絡清楚，不僅講述了茶葉的歷史，還有茶葉的文化及其所造成的各種影響，作為一個茶葉故鄉(xiāng)的讀者，讀起來會有另外一番感覺。此外，本書還有一個特點，即“百科全書式”的理論闡述。作者旁征博引，參考了植物學、醫(yī)學、文學、文化研究、歷史研究等方方面面的研究成果。簡而言之，這是一部具有宏觀視野的書，可讀性極強。
目錄
引?言 1
第一章?歐洲與茶葉的初遇 11
第二章?不列顛茶文化的初步形成 33
第三章?與中國的茶葉交易 62
第四章?茶葉的升華 87
第五章?茶葉的自然哲學 116
第六章?英國茶葉市場的形成 145
第七章?英式茶文化 173
第八章?走私與征稅 203
第九章?飲茶的民主化 226
第十章?茶與帝國政治 257
第十一章?維多利亞時代的英國國飲 279
第十二章?茶葉與20世紀 315
結?語?茶葉的全球化 343
致 ? ?謝 355
本書的作者是馬克曼?埃利斯（Markman Ellis）、理查德?庫爾頓（Richard Coulton）、馬修?莫格（Matthew Mauger）。埃利斯是倫敦大學瑪麗皇后學院的教授，英國著名的文化學家和歷史學家，其著作《咖啡館的文化史》（The Coffee House: A Cultural History）目前已有中譯本。庫爾頓和莫格是埃利斯在倫敦大學瑪麗王后學院的同事。庫爾頓是英語系的講師，他與埃利斯還合著有《十八世紀英國的茶與茶會》（Tea and the Tea-Table in Eighteenth-Century England）一書。
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